安平區

在廣東珠海的小巷弄裡，空氣中瀰漫著陣陣濃郁而迷人的香氣，趨前探詢才知是花雕酒的獨特香氣，搭配特有的雞肉在鍋裡滾動著，正是廣東的在地名菜－－花雕雞。 花雕雞暖身暖胃，入口鮮美，酒味甘香醇厚，是許多廣東家庭的家常好菜，一鍋三吃，包含乾、滷、湯，以其獨特的口味及食用方法獲得大眾的喜愛。 秉持著能讓更多人品嚐到這獨特佳餚，老廣粵創辦人將花雕雞美味的秘密原封不動的帶來臺灣，選搭臺灣純正的跑山雞，入口香甜，肉質Q彈。除了正宗花雕雞外還包括－－澳門豬骨煲、特色沙白及蒜香豬小排……等各式廣東創意料理，不僅讓臺灣人體驗到廣東的傳統佳餚，更讓異鄉遊子再次感受熟悉的家鄉滋味。曾經有位客人一口氣包了八隻花雕雞，只為了讓他同在臺灣打拼的家人懷念爸爸的手藝，這份感動讓老闆娘一直銘記在心，「用心堅持創造出好的料理」也成為了老闆娘一路走來堅持的理念，一直以這份心情努力經營，才得以成就老廣粵在臺南屹立不搖的美食地位。 如今的老廣粵，維持著料理和服務品質的同時，更致力於規格和制度的完善，努力躍昇成為傳遞美食與心意的企業，以每個員工都能與我們一同成長為願景，並希望每位來店作客的家人在吃到用心制作的料理之外，也聽聽”老廣粵”動心的故事。

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虱目魚主題館介紹 ●來趣漁光島海洋森林遊樂園   城市、漁塭、森林和海洋的交界處，虱目魚主題館扮演漁光島玩樂提案家。魚塭旁放空品嚐虱目魚丸，跟著達人走讀小島歷史文化、認識海洋生態，立槳上等待夕陽落海，漁光島的一百種可能，從虱目魚主題出發。 一碗虱目魚湯，曾在每天早晨溫暖台南人的胃，餐桌上那道家常風景代表台灣南部重要的養殖漁業。 隨著時代變遷，虱目魚被視為「三老的魚」，吃魚、養魚和認識虱目魚的都是老人，為了延續長達三百年的飲食和養殖文化，讓平凡無奇的虱目魚躍升主角，吸引年輕人對虱目魚產生興趣，2013年「虱目魚提案專家」盧靖穎從台北返回故鄉台南，帶領公司轉型，跳脫虱目魚食品開發的框架，於安平億載金城對面打造虱目魚主題館，以旅遊串連在地特色物產，透過展覽館打開傳統漁業的創新大門。然而，因租約到期，不堪負荷調漲的房租，盧靖穎毅然放棄辛苦打造的虱目魚城堡，再次遷徙，2019年落腳漁光島，在魚塭旁繼續訴說虱目魚百年故事。 ●從大型展覽館到森林鐵皮屋 漁光島舊稱「三鯤鯓」，「鯤鯓」原意指鯨魚的背部，形容海面上隆起的沙洲。安平港外原有7座大大小小的沙洲，因環境改變，只剩下三鯤鯓為獨立小島，昔日漁船在夜間點燈，海面上漁光點點，小島因此得名。

品牌名為「DoGa香酥脆椒」 故事源於一個69年次的女老闆對阿嬤的思念與對自我的期許。 老闆從小由阿嬤一手養大，阿嬤總是在耳邊溫柔卻堅定的鼓勵，要趁年輕向前衝、千萬別怕吃苦，才有今日的小小成就，為了紀念拉拔自己長大、最重要的親人也已不在人世的阿嬤，用阿嬤的名字做為品牌名稱，阿嬤的名字叫做杜甲(姓杜名甲)，將「杜甲」用台語發音，並用英文拼音來做為自創品牌的名稱，DoGa名稱由此誕生。   起初是賣泡菜，需要用到辣油，市售便宜的辣油有化學添加劑，品質好的辣油又太貴，所以自製品質優良的辣油。過程中覺得提煉完辣油後剩下大量的辣椒丟棄太可惜，且辣椒經研究調查有許多營養份與益處，因此決定將食材再利用，歷經兩年的研究與嘗試，DoGa香酥脆椒於2006年正式誕生。

日本老闆(前東京都練馬區議員、前讀賣新聞記者)野崎孝男堅持讓顧客吃到最道地的好吃平價拉麵。回饋臺灣!

『吉利號烏魚子』創立於1935年，至今歷經3代的傳承，除了保留古早的好手藝外，更持續研發和改良技術，以呈現品質最佳品給消費者。由於所使用的都是海捕天然烏魚子，因此不論在形狀、色澤、質感、品質和口感上，皆優於人工養殖烏魚子，而且堅持依循古法慢工精製，其美妙的滋味不僅讓人難以忘懷，也延續了老師傅一生對烏魚子的堅持。

         19年營業歷史，已逐漸轉由第二代年輕老闆接掌。店內強調提供最新鮮品質之溫體牛肉，牛肉湯頭以大量牛腩、牛骨、洋蔥、蔬菜、鳳梨、甘蔗等多種食材加上些許中藥，熬煮出順口溫醇的黃金比例、獨一無二的好味道。用心的老闆也為店家成立網站及臉書粉絲團，讓全國民眾都能輕鬆搜尋到文章牛肉湯的好文章。在此店家更可以吃到夢幻溫體牛舌，經過大火快炒，依然保持著軟嫩多汁口感，是多數行家饕客的最愛。

         營業超過20年的老店，招牌牛肉湯與牛雜湯，湯頭以大骨、牛腩等食材熬煮4小時。牛雜湯吃的到整隻國產牛精華，牛肚、牛腸、草管、板筋，滿滿的牛雜、新鮮好滋味，一嚐即刻成主顧。好料再加碼，點大碗湯贈送牛肉肉燥飯，剁碎的牛肉滷汁淋上熱騰騰白飯，胃口頓時大開。老闆娘特別推薦，清燙鮮牛肉湯麵與芥藍菜炒牛腩，都是在別間牛肉湯店比較少見的喔！！