安心餐廳

1989年，8818於台南開幕，8818是很多台南人初識披薩的開始。 寬敞明亮的空間、溫暖柔和的燈光，是爸媽帶著孩子、大手牽小手，闔家歡聚的最佳選擇，在那個職棒風行的年代，8818的炸雞和披薩，更是許多人在棒球開賽前必買的外帶餐點。當時掀起的披薩風潮，讓8818從一塊平地到成為台南顯著的地標。然而歲月流轉，隨著經營權幾度易手，門口常綠的小葉欖仁，也無聲地見證了人潮的起落， 而8818這個魔術數字的美好滋味，似乎早已凍結在過去的時光裡，成了遙遠的、童年的記憶。於是我們許下諾言，絕不能讓這樣的美味消失。在豐衣足食，吃什麼都不稀奇的現在，我們要帶 所有大朋友、小朋友， 回到熱鬧的1989年，品嚐 台南人心中魂牽夢縈的滋味，再度重溫，兒時的那份期待與感動。

榮星川菜餐廳原位在台南市中正路，後擴大營業遷址至北區北安路，以正宗川菜、湘菜海鮮料理及中式料理聞名，為台南老字號餐廳。傳統料理再創新，數十年經驗的師傅團隊，挑選高級與新鮮食材，開發出多變且迎合客人口味的菜色，讓消費者除了品嚐傳統川菜料理，也能享受各式菜色佳餚。台南宴會宴席餐廳親切的服務，老字號的招牌，不論是年輕人團體聚餐聯誼或是謝師宴、訂婚結婚喜宴、公司尾牙以及各式筵席料理，交給榮星，絕對讓您滿意。 榮星川菜料理美味、舒適用餐環境、超大型停車場是您用餐的好所在！ 榮星川菜不只創新；我們更用心！

來自佳里蚶寮的阿裕師，國小畢業的隔天，就跑去佳里當地的外燴師傅底下當學徒，從13歲開始學習辦桌功夫，沒有上一代的經驗傳承，他和太太兩人剛開始創業時遇到許多困難，一來在佳里鄉下地方學習的經驗，到了市區後發現落差頗大，許多狀況都必須重新學習，二來雖然有一手料理的好功夫，但獨當一面後面對辦桌團隊的管理卻一竅不通，甚至是在食材的採購上也碰到許多困難。但也是這樣一開始挫折的經驗，讓阿裕師到現在仍保持著學習的精神，每年辦桌的淡季都會出國比賽、觀摩，每個月也會和同業切磋、互相分享，讓自己永遠保持在不斷進化的狀態裡。阿裕師認為辦桌要能長久，就要實實的做，在食材的採購上一點也不馬虎，不只在最講求新鮮的海鮮類當天進貨，最基本的蔥薑蒜等蔬菜類也是當天凌晨到兵仔市場採買。在安南區的餐廳裡，是阿裕師研發新菜色的實驗空間，每當有新想法時，便會邀集一桌熟客朋友來聚餐，透過大家的意見來修正味道，餐廳也採取預約制，無論是想吃傳統的辦桌菜，或是最新鮮的直送海鮮，都可以在這裡感受到最熱情的款待。

位於台南中西區，販售台灣傳統小吃美食，店頭佈置充滿古樸風情。古早味米粉炒濕潤軟Q，上方鋪著豆芽菜再淋上肉燥，香氣迷人。豬血湯，湯頭甘甜清爽不油，鮮味十足。

臺南麻豆位於嘉南平原的中央地帶，地理上南有曾文溪流過，因屬於沖積平原故土壤內含高量礦物質而肥沃，主要栽培的果樹有文旦、白柚、酪梨等，最具代表性的為文旦，自古有「柚城」的稱呼，勇發果園即座落此區。 為了草生栽培維持良好生態，不施用除草劑只能以人工作業，將每一棵果樹編號，記錄其土壤、水分、肥培、病蟲害、生長勢及結果品質，細心地將每一棵果樹當作自己的小孩看待。 每一棵柚子樹都細心地修剪枝，宛如迷宮般蜿蜒的樹枝，卻藏著一種規律的樹勢。天然有機肥料與土壤益生菌培養，讓每一棵柚子都能結在結果枝上，以確保能夠吸取到葉片光合作用回留的養分。蓄積能量後而展現出淡雅的柚香味，口感軟韌、甜而多汁的果肉，尾韻微酸而喉韻回甘。

『迷客夏綠光牧場主題飲品』創立於2004年，我們堅持店內不販售奶精，以自家牧場鮮乳來調製鮮奶茶。 我們的『鮮奶』通過農委會首屆乳品品質認證，成分無調整，口感天然滑順。 嚴選優質茶葉，長期配合契作，並通過農藥殘留認證，讓你隨時享受真實好茶所帶來的絕佳風味。 為了你，我們養了一群牛 Green Light Pastures.  Operated directly by dairy farmers.

台灣原有的麵食文化有許多迷人之處"吃麵吧 Jai Mi Ba "以麵攤的模式來表達：結合黑白切，西班牙小點Tapas，居酒屋料理 。融合各種料理的文化，來一趟既熟悉又新鮮的味覺小旅行。

座落於台南西市場入口處的「川記芋粿．蝦仁肉圓」，店內僅販售蝦仁肉圓與芋粿兩項料理。店家精選芋頭製成芋粿後，再鋪上滿滿特製肉燥，與醬汁一同食用，鬆軟香甜風味絕佳。另一項好味道是府城傳統特色蒸的肉圓，每顆內含香氣十足的肉燥與一隻蝦，軟Q皮薄再搭配甘甜特製醬汁，成為市場內的小吃美味。

座落於尖山埤會館1樓的盧卡西餐廳，室內擺設深色木質桌椅搭配素雅白色牆面，地面鋪以大面積馬賽克，其間走道則搭配木板，在規矩中充滿輕鬆的元素。主廚以精湛廚藝、新穎創新的烹飪手法，提供義式料理單點及套餐組合佳餚，團體人數50人以上也能預約自助餐供應。在食材的選擇與料理的作法上，一向秉持真材實料健康與美味並重的理念，道道精心料理的佳餚，師傅團隊透過食物呈現傳達的親切溫暖的意涵，讓每一位顧客都能體會我們的用心。顧客享受餐點同時也可以盡覽落地玻璃外庭園晨昏變換景色，聆聽水聲，觀賞魚兒悠游水中，鳥兒自由地飛翔，自在的用餐環境，給予顧客最貼近大自然的怡然感受，悠閒愜意的氛圍閒適。