中式美食

1993年成立，台南在地美食，提供各種多樣化在地料理：台南溫體牛火鍋、究好豬、鹿野土雞、熱炒、燒烤、台灣野生現流海鮮、素食、合菜、生啤酒、紅白酒等，以誠信為本，並提供賓客健康衛生的美味餐點。

位在安平區建平路上的『牛五蔵 - 肉鍋 x 塩ホルモン』，以20餘年的經驗，將台灣溫體牛以全新樣貌呈現，除了溫體牛料理，店家更選用少見的台灣牛『內臟部位』，為了開發牛內臟的延伸，更是花費了三年時間去探討，為的就是讓每位老饕能感受台灣牛內臟的美味。 『牛五蔵』擁有豐富的牧場資源及多年的牛肉料理技術傳承，延續台灣牛無限的可能性，發揮全新的鍋物料理技術。 「府城牛肉湯」手工薄切的溫體牛肉淋上熬煮的秘方湯頭，以最直接的方式詮釋牛肉的肉質以及鮮甜，這就是傳統料理方式，最純粹的美味。 「肉鍋」牛大骨、多種蔬果、昆布及獨家配方熬煮的天然湯頭，將溫體牛肉一片片涮進鍋內後沾上獨門佐料，多年的工法調味是牛五蔵的「用心」。 「塩ホルモン」意指以原味內臟為主的燒烤，為了開發牛內臟部位燒烤的延伸，遠赴日本各地學習內臟燒及二十六種部位的料理技術。 堅持著對台灣牛的那份熱情，站在職人的角度去試煉。 「府城牛肉湯」、「肉鍋」、「塩ホルモン」將在牛五蔵獻給在座尊貴的客人，希望每位客人都能享受美食。並且感受牛五蔵的溫度，那在地人的情，在地人的心。

正宗重慶麻辣火鍋湯底搭配在地極鮮特色健康食材，只羨鴛鴦不限鮮。

【小豪洲沙茶爐】源自於創店老闆陳木盛的叔叔-陳豪洲，當初創店老闆陳木盛隨國軍退伍來台之後，便定居在台南，為了生活，便向叔叔學習家鄉道地口味的沙茶火鍋，也就是"廣東汕頭沙茶爐"。 以陳木盛肯學習、不怕吃苦的軍人個性，把叔叔的祖傳祕方及技巧毫不遺漏的傳承下來，並且為了紀念叔叔陳豪洲，便以叔叔的名字來命名。

台南商務會館擁有全台南唯一可容納1500人中西筵席及結婚喜宴場地，與最新最先進的專業燈光音響設備。維拉庭園餐廳提供中西薈萃美食及各式精緻餐點。 飯店規劃佔地寬廣的歐式庭園健康休閒俱樂部，內有水療SPA、紅外線烤箱、蒸氣室及超大景觀戶外游泳池等休閒舒壓等設施，適合戶外聚餐、大型中西式婚宴、戶外Bar.B.Q. 絕對是您宴請賓客的最佳場所。

台南第一家正宗花雕雞、澳門骨煲。 「廚房有雞」創立於2006年6月6日， 正式開幕後引起一陣大陸的火鍋風潮，一直以來台灣對飲食文化都深深地受到中國大陸的影響，而「花雕雞」與「澳門豬骨煲」在廣東珠海是十分平民化的菜色，到處都有販售這兩種鍋品，因此在廚房有雞團隊精心改良過花雕雞特殊的口感和新鮮的烹調方式，將花雕雞這道菜餚提出與眾不同風味，一鍋可供三吃，十分適合闔家共 享不一樣的另類火鍋。

台南第一家正宗花雕雞、澳門骨煲。 「廚房有雞」創立於2006年6月6日， 正式開幕後引起一陣大陸的火鍋風潮，一直以來台灣對飲食文化都深深地受到中國大陸的影響，而「花雕雞」與「澳門豬骨煲」在廣東珠海是十分平民化的菜色，到處都有販售這兩種鍋品，因此在廚房有雞團隊精心改良過花雕雞特殊的口感和新鮮的烹調方式，將花雕雞這道菜餚提出與眾不同風味，一鍋可供三吃，十分適合闔家共 享不一樣的另類火鍋。

現在外食人口比例偏高，讓顧客品嚐到健康又美味的餐盒是餐飲業者的一個重大使命與義務，提供顧客有價值的商品更是我們追尋的價值。 而『竇爸』就是顧你ㄟ『飽肚』，『飽肚』就是竇爸台語反過來的諧音，為了讓顧客對於竇爸更有親切感，於是取其諧音和親切的形象，就是竇爸的由來。

現在外食人口比例偏高，讓顧客品嚐到健康又美味的餐盒是餐飲業者的一個重大使命與義務，提供顧客有價值的商品更是我們追尋的價值。 而『竇爸』就是顧你ㄟ『飽肚』，『飽肚』就是竇爸台語反過來的諧音，為了讓顧客對於竇爸更有親切感，於是取其諧音和親切的形象，就是竇爸的由來。

現在外食人口比例偏高，讓顧客品嚐到健康又美味的餐盒是餐飲業者的一個重大使命與義務，提供顧客有價值的商品更是我們追尋的價值。 而『竇爸』就是顧你ㄟ『飽肚』，『飽肚』就是竇爸台語反過來的諧音，為了讓顧客對於竇爸更有親切感，於是取其諧音和親切的形象，就是竇爸的由來。