中式美食

現在外食人口比例偏高，讓顧客品嚐到健康又美味的餐盒是餐飲業者的一個重大使命與義務，提供顧客有價值的商品更是我們追尋的價值。 而『竇爸』就是顧你ㄟ『飽肚』，『飽肚』就是竇爸台語反過來的諧音，為了讓顧客對於竇爸更有親切感，於是取其諧音和親切的形象，就是竇爸的由來。

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總理品味，品味總理 即使您打算招待總理級的重要人物， 真的，我們是您最佳的選擇！ 隨著國人餐飲品味不斷提昇， 珍饌美食、 優雅的用餐氣氛， 親切體貼的服務成為一種堅持。 品味中華美食精髓，近在咫尺。

在大新營地區長期經營的辦桌總舖師:洪廚。 為推動優質餐飲在地化，深耕服務鄉親需求，苦心專研出數種中藥材搭配嚴選辣椒，調配出最適合亞熱帶海島型氣候的台灣人，讓愛吃麻辣的你，縱使在夏天也能讓您:麻口沁心涼，暑氣全消!尤其在濕冷的冬天，更能叫您:椒麻暖胃怯濕寒，如沐九重天! 好食材，用心做，放心吃! 精選食材，健康搭配! 洪昌始終保有南部人的樸實與熱情，我們用心挑選各項食材，讓您吃得安心。明亮乾淨的調理過程，請您放心。也精心用餐環境氛圍的營造，與熱情友善的服務，就是要擄獲您的心。

1940年，在台南忠義路旁一個樸實的小攤子，女主人吳女士一雙認真用心滿足過往食客的手，傳頌一道道令人膾炙人口的手路料理，造就出在台南天公廟遠近馳名的飯店。 2015年，飯店第三代傳人將傳承道地的手路，結合嶄新的服務品質，以“錦繡彩霞”之名向創辦人致敬，故採"錦霞"名之，一來錦繡本身就具備喜氣兼具成就的意涵，二來彩霞二字更是形容在新舊交替之際，照亮大地的那片令人驚豔的光彩，由此形容”傳統老店“ 等於說明了世代交替，新一代，新形態的餐廳“錦霞樓”誕生，但永遠秉持創辦人“專注手藝，誠以待客”的精神，無論是從一盤簡單的熟肉或者是海味山珍，專注手藝從不馬乎，對待上門的客人，那份滿懷誠意的態度，始終如一。

創立於1989年的【東香台菜海味料理】，由國家乙級中餐料理證照的老闆 蔡瑞成親自掌廚，平常熱心公益活動常烹煮愛心料理給弱勢朋友享用，更受邀遠赴日本義煮愛心料理，所以有『愛心總舖師』的稱號。 擁有30餘年廚藝功力、外燴辦桌、教學經驗，連續5年榮獲行政院農委會認證最高榮譽【溯源三星餐廳】，是台灣第一家【溯源三星台菜餐廳】並獲選【綠色餐飲指南餐廳】【低碳飲食行動餐廳】【衛生優質認證餐廳】【辦桌神廚】，料理作品更獲觀光旅遊局青睞拍成推播廣告，在日本大阪難波和梅田車站推廣府城美食觀光，台灣、上海、香港很多美食節目專訪拍攝。 擅長老台菜、海味創新料理、辦桌外燴等..歡迎嘉賓預約品嚐「愛心總舖師」為您用心烹調的台灣好味道!!

台南素食首選 提供全方位服務 【現點吃到飽】素食新吃法 現點 現做 最新鮮 【結婚喜宴】40年老店手工料理 帶給您驚喜的素食饗宴 【外燴尾牙】外燴老手 任何場地 皆能提供您所需的服務   天心岩蔬食的在地深耕        創立於1981年的天心岩，以單點合菜的傳統餐廳方式經營了14年，在30年前就聘請由日本歸國的壽司師傅共同創新研發素食壽司，這個好滋味立刻成為台南人吃素的首選美味，也成就了台南人對天心岩的深刻記憶。後於1995年擴大經營至中華西路現址，提供歐式自助餐吃到飽，並增加素食宴席、辦桌外燴為鄉親服務，屢創許多台南第一的紀錄!更是為南部素食界注入一股活水，使眾多市民大開眼界，原來「呷菜」這麼澎派!        最早我們僅是單純提供美味的素食料理，逐漸地昇華至對減緩地球暖化、環境變遷的身體力行，天心岩一步一腳印從自己開始做起。從豐富的BUFFET吃到飽一直到現在的現點蔬食，我們追求的是「環保」揉合「健康舒食」的概念。珍古德博士說:「我們吃的每一餐食物，都可能改變世界，所以我們每個人一天都有3次機會改變世界。」。減少食物浪費，降低食物碳足跡是全球的重要課題。天心岩蔬食與台南周邊小農配合，盡量使用在地食材，減少食物運輸的里程。 多蔬果，不但能多健康，您同時也在為環境盡一份心力。

傳承的味道，來自於30年阿母對於虱目魚的堅持，與媽媽一起攜手創造，使用道地虱目魚熬製湯頭，湯底清爽，健康養生。阿美是我的阿母，以媽媽的名字命名，主要是告訴自己要以媽媽堅持傳統，讓更多人認識虱目魚，一個屬於台南的味道。