中式美食

阿榮外省麵店於民國72年開始營業，現在已由第一代當家慢慢接棒給年輕人接手，仍然持續的守護這份傳統的美味。店家的美味來源，即是使用每天新鮮現宰台灣牛與每天現做的手工麵，製作出招牌的原汁牛肉麵。店家另一絕是天天飄香的傳統滷味，搭配著一碗新鮮麵點，簡單的在地美味，飄向於歸仁30多年，每到用餐時間，絡繹不絕的客人，即是最好的口碑。

朗鮮肉包佇立在歸仁最為熱鬧的黃昏市場內，銅板價位的美食，每天秉持著新鮮現做，店家手工捏製一顆又一顆得”碰皮”鮮肉包。當鮮肉包放入油鍋煎製時，香氣順間撲鼻而來，起鍋前再灑上白芝麻增添香氣，即是歸仁在地家喻戶曉最喜愛的鮮肉包。營業時間為13:30至售完 ，週三公休。

耶米現炒原始店佇立於歸仁大潭，後因受高鐵影響，因而移至歸仁市區的黃昏市場旁。口味多樣化又便宜的耶米原本在大潭就很有人氣，一到文化街後很快就受到大家關注。開店至今就已經吸引很多外食族前來消費，現在更有很多忠實顧客的蒞臨。

一碗麵、一盤滷味的搭配，最平常不過的國民美食，在老蔡這裡，上麵和滷味的那一瞬間，就能讓顧客感受到驚奇與美味。一碗麵裡的麵條白黃，豆芽菜的白綠，伴麵的金亮肉燥，顏色分明；豆干海帶這類再平凡不過的滷味，在老闆的巧手下切得片片薄嫩、絲絲細緻，最後再灑上青蔥點綴，還沒吃就是美味的視覺享受，坐落於歸仁30多年的老麵店，將平凡的美食，不一樣的呈現，讓顧客每每到來都能看的用心，吃得歡心，這就是老蔡外省麵的魅力所在。營業時間為10:30至14:00，隔週二休。

101年開店至今已快4年了，每道商品都現點現做，就連酸辣湯也是，而非煮一大鍋起來，食材更是每天一大早起來備料，水餃也是純手工包的，其中店裡最熱賣的商品是黯然銷魂飯許多食客慕名而來。營業時間為10:30至14:00、16:30至21:00，週日晚上公休。

本店成立40年，採用鍋爐高壓蒸煮傳統菜粽、肉粽、養生五穀粽特製干貝料。

本麵館經營25年，以誠實經營、顧客至上為取向，主要產品牛肉麵，一般湯乾麵、水餃、滷味。營業時間為中午11至14時，晚上18至21時。

本店鄰近歸仁傳統市場，至今已將近有四十年的歷史了，店內雖沒有豪華的裝潢，但平易近人，就像自己的家。現今已傳到第二代，店內每一樣產品都是由老闆本人精心研究製作。

阿霞的爸爸是辦桌的總鋪師，而媽媽在市場賣虱目魚羹麵，爸爸媽媽的手藝都是老饕們念念不忘的好味道。從小耳濡目染下，讓她也對美食很有興趣，對料理很拿手。各地跑透透、吃透透的她，因緣際會下學會在地小吃「蝦仁肉圓」，面對挑嘴的台南人，物美價廉的阿霞蝦仁肉圓，完全收服了他們的胃！

藏身於歸仁零售市場中的春美春捲雖然名不見經傳，但卻是許多在地人熟知的「巷仔內美食」，能夠屹立三十五年不倒更是它品質的保證 春捲是一種常見於民間的小吃，做法相當簡單，用薄薄的外皮包上各種的餡料即可，簡單而健康的特性讓它成為不少追求健康的民眾的選擇。春美春捲的內餡種類雖然不多，但是份量卻是很足。由於現場製作，所以也可以因應顧客的要求增減配料。春捲本身是「寒食節」的產物，不過市面上有些春捲在冷藏後卻會因為內餡浸濕春捲皮而使得口感欠佳，春美春捲不但沒有這個問題，經過冷藏之後還會增添其彈牙、有嚼勁的口感。