中式美食

「華味香」鴨肉羹是許多新營孩子記憶中童年的幸福味道。超過60年歷史的華味香，其鴨肉羹源於古老秘方，帶骨的全鴨剁塊細細熬煮，鴨肉軟嫩香甜，加上筍絲與調料，清淡爽口不油膩，其魯味更是令人垂涎。

「華味香」鴨肉羹是許多新營孩子記憶中童年的幸福味道。60多年歷史的華味香，其鴨肉羹源於古老秘方，帶骨的全鴨剁塊細細熬煮，鴨肉軟嫩香甜，加上筍絲與調料，清淡爽口不油膩，其魯味更是令人垂涎。

華味香是台南新營老字號小吃餐廳，招牌菜色是：精燉鴨肉羹　鴨汁滷味　麵條。 2012年，已經接棒的第四代進行再轉型工程，結合園藝的興趣專長，打造舒適的庭園餐廳［華味香景觀宴會餐廳］，進軍婚宴宴會市場。

「新營宗」的肉圓之所以好吃的秘訣，有的就是真材實料，加上純手工製作的堅持。餡料主要是菜脯和精選的豬後腿肉，外皮用的是加了香料的糯米漿熬製而成，吃起來香Q不膩，令人回味不已。

『阿松臭豆腐』創業於民國七十年代，位在新營市中正路37號，營業時間是下午三時至下午七時。 老闆陳清松年輕時在實踐堂(新營市公所右斜對面路口、國民黨前台南縣黨部旁)對面三角地帶拜師劉正男，繼而頂下攤位。老闆作生意注重衛生及品質，並不斷改進口味及提高品質，生意好到不行，新營地區的男女老少，幾乎都吃過他的臭豆腐。當時並無店名，因為攤位設在實踐堂旁邊，『實踐堂臭豆腐』就叫開了名號，成為新營地區的特色小吃。臭豆腐主要食材可分為泡菜、沾料、臭豆腐，因老闆的用心製作所以網羅這三方面挑嘴之饕客，素食客亦可享用本家臭豆腐

由於製法特殊，湯頭道地，熬燉不馬虎，很快便贏得顧客的好口碑，大家口耳相傳的結果，使得「太子宮廟前老施牛肉麵」聲譽很快的響遍南瀛大地，而成為大新營區特色小吃。「太子宮廟前老施牛肉麵」的聲名遠播，使得全台挑嘴的饕客「聞香下馬」，甚至出國探親的鄉親們，亦特別來採購方便攜帶貯藏的滷牛腱、滷牛肚等，以一解旅居國外親友思鄉之愁。

吳阿媽的燒酒螺多前於代天府裡的庭園裡兜售，後來就移到廟口石獅前擺攤。吳阿媽自已研究調配特的配料，讓她的燒酒螺，越做越好吃，慢慢賣出口碑，也吸引電視節目來採訪。來南鯤鯓買包燒酒螺吸食，那甜辣香甘的滋味，讓人勾起無盡的童年回憶。

本店位於北門區第171號市道上，旁邊就是北門烏腳病紀念館，亦為北門地區頗具規模的餐館，若在北門用餐，此地為不二選擇。 本店位於北門區台17道上，為北門地區頗具規模的餐館。有如辦酒席的寬敞用餐環境，提供新鮮美味又可口的海鮮料理，最具特色的平價季節餐點是塭斗(豆仔魚)、胡麻油蚵仔麵線、三角魚湯等特色菜。

三寮灣東隆宮廟埕榕樹下的秀碧蚵爹是許多人懷念的對象。新鮮現鋟的蚵仔、拌入高麗菜、韭菜薑絲、及漢藥特調的香料等，吃起來香脆甘甜好滋味，令人特別難忘。夏季開始兼賣清涼古早冰。

虱目魚丸採用新鮮虱目魚肉加工製成，品質好、口味佳，吃起來滑潤鮮甜，頗受消費者好評。