異國料理

煉 ‧ 瓦/日式餐廳，位於酒店1樓，104座位數，有鐵板燒、清酒與壽司吧。3間鐵板燒的獨立包廂共可容納25位，近距離欣賞主廚精湛廚藝與鐵板上吱吱作響相互輝映，給人色香味俱全的多感官饗宴。

元素/全日餐廳，位於酒店1樓，211座位數，開放式廚房、現做菜品菜色精緻多樣，上百道中西式佳餚自助餐點，任您嚐味。結合時尚與摩登的用餐空間，讓人一進來就徜徉在輕鬆舒適的氛圍當中。

阿力海百匯自助餐，提供百道以上無國界料理及下午餐。生猛海鮮吧供應每日現撈漁獲；開放式廚房為您現場烹調，頂級現切沙朗牛排、鵝肝醬、鐵板燒、時令鮮魚及螃蟹、港點燒臘、各式熱炒、鮮切生魚片、握壽司...等琳瑯滿目的佳餚；華麗景觀造景、流水瀑布牆，浪漫情懷、微醺的迷人感受，阿力海百匯自助饗宴給您滿足的Buffet體驗。

台南桂田酒店-本家日式庭園餐廳，提供桌席、單點及套餐。擁有廂房和開放式吧台，以孟宗竹及流水屏幕構成的日式極簡禪風，展現內斂而細膩的氣質；主廚精湛的創意懷石料理，灌注對食材的講究，以-45度C新鮮冷藏，堅持原味呈現滿足您挑剔的味蕾。

牛排館經驗豐富主廚以簡練手法碳烤頂級牛肉與海鮮，鐵板料理精緻細膩地呈現食材的原味鮮美，搭配豐盛鮮美的沙拉吧，鐵板燒另設有獨立包廂，提供貴賓不受干擾的用餐環境。 台南晶英酒店替民眾們的健康以及食品衛生安全嚴格把關，針對需求族群以及館內房客推出外帶、外送餐食，無論單人享用或是闔家分享餐，都貼心為您準備好，民眾只要致電或至飯店網路商城，就能享有美饌外帶的方便服務，每日午、晚餐限時供應，讓您「食」在方便又安心！

位於飯店一樓ROBIN’S餐廳旁的一隅，溫馨小巧的紅磚屋裡每天提供新鮮出爐、口感紮實的手作麵包、各式樣西式點心和精選人氣禮盒，台南晶英聯名紀念商品也在此提供選購。隨著居家飲食夯，台南晶英酒店替您的健康以及食品衛生嚴格把關，提供貴賓更安心、物超所值的美味餐點，主廚每日提供多樣化中西式菜單「精緻外帶餐盒」歡迎外食族、或者有大量需求公司行號下訂。

提供中西式菜色與在地特色美食，現煎鐵板料理和手作港式點心，精心準備多樣豪華料理，菜色豐富，物超所值，等您嚐鮮。

台南首創革命性餐飲新組合，強調無國界美食料理，結合互動式鐵板燒、日式吧枱區，打造精品店中店經營模式，以個人化全站式服務及料理說書方式呈現，提供視覺(擺盤)、聽覺(說故事)、味覺(美食)，三感新型態原創五星美學饗宴。 ‧互動式鐵板燒，顛覆傳統以〝道數〞料理做區隔，並搭配主、副廚師節省上菜時間，同時講解食材特色與料理故事，充分發揚六育美食理念(強調食材新鮮、自然、香料、調味、結合與呈現)；互動式鐵板燒分二區，可包廂式隱蔽型用餐，亦可打通方式宴客，全區提供28個座位。 ‧日式吧枱，一貫化作業，將食材的新鮮完整呈現在消費者眼前，隨心所欲的單點，傳統手作握壽司與新鮮生魚片完美結合，加上熟稔適中的烤物，少量而質精，一壺溫醇日式燒酒，絕對是商務洽公後小酌怡情最佳選擇。

餐廳設計風格以放鬆、自在、舒適以及流線型的環繞設計，並以黑色大理石為主軸搭配灰、白色系，營造出簡單又明亮乾淨的時尚感，讓視覺美感上完美取得了平衡。 225座位數中，可提供16 - 100人不等大小的落地靠窗獨立包廂，不論會議用餐與假日休閒聚會皆可靈活運用；中間取餐台的黑色大理石環繞設計，代表酒店歸零回歸初心起的永續服務經營理念。

圓頂西餐廳創立於民國74年，為台南現存最有歷史的西餐廳之一，內部裝潢採典雅、富麗的歐風設計，匠心獨具的開闊玻璃帷幕融合植栽綠意，精心設計出舒適的用餐環境，讓顧客在工作繁忙的冰冷、疏離中，忘卻時間的流轉，覓得一個鳥瞰都市叢林，享受珍饈美饌的最佳場所。