新營區

『阿松臭豆腐』創業於民國七十年代,位在新營市中正路37號,營業時間是下午三時至下午七時。 老闆陳清松年輕時在實踐堂(新營市公所右斜對面路口、國民黨前台南縣黨部旁)對面三角地帶拜師劉正男,繼而頂下攤位。老闆作生意注重衛生及品質,並不斷改進口味及提高品質,生意好到不行,新營地區的男女老少,幾乎都吃過他的臭豆腐。當時並無店名,因為攤位設在實踐堂旁邊,『實踐堂臭豆腐』就叫開了名號,成為新營地區的特色小吃。臭豆腐主要食材可分為泡菜、沾料、臭豆腐,因老闆的用心製作所以網羅這三方面挑嘴之饕客,素食客亦可享用本家臭豆腐
由於製法特殊,湯頭道地,熬燉不馬虎,很快便贏得顧客的好口碑,大家口耳相傳的結果,使得「太子宮廟前老施牛肉麵」聲譽很快的響遍南瀛大地,而成為大新營區特色小吃。「太子宮廟前老施牛肉麵」的聲名遠播,使得全台挑嘴的饕客「聞香下馬」,甚至出國探親的鄉親們,亦特別來採購方便攜帶貯藏的滷牛腱、滷牛肚等,以一解旅居國外親友思鄉之愁。
創店已有46年的歷史,主要餐點為豬頭飯,堅持採用傳統道地作法,米粒香Q具彈性,又因口味道地,不油不膩,深受好評,讓人回味無窮