安心餐廳

現在外食人口比例偏高，讓顧客品嚐到健康又美味的餐盒是餐飲業者的一個重大使命與義務，提供顧客有價值的商品更是我們追尋的價值。 而『竇爸』就是顧你ㄟ『飽肚』，『飽肚』就是竇爸台語反過來的諧音，為了讓顧客對於竇爸更有親切感，於是取其諧音和親切的形象，就是竇爸的由來。

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總理品味，品味總理 即使您打算招待總理級的重要人物， 真的，我們是您最佳的選擇！ 隨著國人餐飲品味不斷提昇， 珍饌美食、 優雅的用餐氣氛， 親切體貼的服務成為一種堅持。 品味中華美食精髓，近在咫尺。

在大新營地區長期經營的辦桌總舖師:洪廚。 為推動優質餐飲在地化，深耕服務鄉親需求，苦心專研出數種中藥材搭配嚴選辣椒，調配出最適合亞熱帶海島型氣候的台灣人，讓愛吃麻辣的你，縱使在夏天也能讓您:麻口沁心涼，暑氣全消!尤其在濕冷的冬天，更能叫您:椒麻暖胃怯濕寒，如沐九重天! 好食材，用心做，放心吃! 精選食材，健康搭配! 洪昌始終保有南部人的樸實與熱情，我們用心挑選各項食材，讓您吃得安心。明亮乾淨的調理過程，請您放心。也精心用餐環境氛圍的營造，與熱情友善的服務，就是要擄獲您的心。

1940年，在台南忠義路旁一個樸實的小攤子，女主人吳女士一雙認真用心滿足過往食客的手，傳頌一道道令人膾炙人口的手路料理，造就出在台南天公廟遠近馳名的飯店。 2015年，飯店第三代傳人將傳承道地的手路，結合嶄新的服務品質，以“錦繡彩霞”之名向創辦人致敬，故採"錦霞"名之，一來錦繡本身就具備喜氣兼具成就的意涵，二來彩霞二字更是形容在新舊交替之際，照亮大地的那片令人驚豔的光彩，由此形容”傳統老店“ 等於說明了世代交替，新一代，新形態的餐廳“錦霞樓”誕生，但永遠秉持創辦人“專注手藝，誠以待客”的精神，無論是從一盤簡單的熟肉或者是海味山珍，專注手藝從不馬乎，對待上門的客人，那份滿懷誠意的態度，始終如一。