素食主義

「健康蔬食概念，必定會成為未來飲食新趨勢。」 「賣菜囝仔」張寶仁從小就經常跟著阿嬤、舅舅、媽媽在市場賣菜，高中時半工半讀，在川菜館從洗碗、助理開始學習，也練就一身紮實的基本功。 隨著健康知識的普及，以及台灣輕食風潮的健康新觀念興起，加上自己不想殺生，因此張寶仁退伍後，即鎖定「健康素」作為經營方向，並選擇菜樣多樣化、低消費，葷食人口最能接受的業態「自助餐」進行創業，於台南市民族路開設第一家「長春健康素食」自助餐廳。

「健康蔬食概念，必定會成為未來飲食新趨勢。」 「賣菜囝仔」張寶仁從小就經常跟著阿嬤、舅舅、媽媽在市場賣菜，高中時半工半讀，在川菜館從洗碗、助理開始學習，也練就一身紮實的基本功。 隨著健康知識的普及，以及台灣輕食風潮的健康新觀念興起，加上自己不想殺生，因此張寶仁退伍後，即鎖定「健康素」作為經營方向，並選擇菜樣多樣化、低消費，葷食人口最能接受的業態「自助餐」進行創業，於台南市民族路開設第一家「長春健康素食」自助餐廳。

「健康蔬食概念，必定會成為未來飲食新趨勢。」 「賣菜囝仔」張寶仁從小就經常跟著阿嬤、舅舅、媽媽在市場賣菜，高中時半工半讀，在川菜館從洗碗、助理開始學習，也練就一身紮實的基本功。 隨著健康知識的普及，以及台灣輕食風潮的健康新觀念興起，加上自己不想殺生，因此張寶仁退伍後，即鎖定「健康素」作為經營方向，並選擇菜樣多樣化、低消費，葷食人口最能接受的業態「自助餐」進行創業，於台南市民族路開設第一家「長春健康素食」自助餐廳。

「健康蔬食概念，必定會成為未來飲食新趨勢。」 「賣菜囝仔」張寶仁從小就經常跟著阿嬤、舅舅、媽媽在市場賣菜，高中時半工半讀，在川菜館從洗碗、助理開始學習，也練就一身紮實的基本功。 隨著健康知識的普及，以及台灣輕食風潮的健康新觀念興起，加上自己不想殺生，因此張寶仁退伍後，即鎖定「健康素」作為經營方向，並選擇菜樣多樣化、低消費，葷食人口最能接受的業態「自助餐」進行創業，於台南市民族路開設第一家「長春健康素食」自助餐廳。

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提供專業素食料理及場地，給顧客最舒服的用餐環境，新地點鄰近奇美博物館及十鼓糖廠，除了提供停車場外，也有大型場地可家族聚餐，舉辦活動、專業婚宴場地。

台南素食首選 提供全方位服務 【現點吃到飽】素食新吃法 現點 現做 最新鮮 【結婚喜宴】40年老店手工料理 帶給您驚喜的素食饗宴 【外燴尾牙】外燴老手 任何場地 皆能提供您所需的服務   天心岩蔬食的在地深耕        創立於1981年的天心岩，以單點合菜的傳統餐廳方式經營了14年，在30年前就聘請由日本歸國的壽司師傅共同創新研發素食壽司，這個好滋味立刻成為台南人吃素的首選美味，也成就了台南人對天心岩的深刻記憶。後於1995年擴大經營至中華西路現址，提供歐式自助餐吃到飽，並增加素食宴席、辦桌外燴為鄉親服務，屢創許多台南第一的紀錄!更是為南部素食界注入一股活水，使眾多市民大開眼界，原來「呷菜」這麼澎派!        最早我們僅是單純提供美味的素食料理，逐漸地昇華至對減緩地球暖化、環境變遷的身體力行，天心岩一步一腳印從自己開始做起。從豐富的BUFFET吃到飽一直到現在的現點蔬食，我們追求的是「環保」揉合「健康舒食」的概念。珍古德博士說:「我們吃的每一餐食物，都可能改變世界，所以我們每個人一天都有3次機會改變世界。」。減少食物浪費，降低食物碳足跡是全球的重要課題。天心岩蔬食與台南周邊小農配合，盡量使用在地食材，減少食物運輸的里程。 多蔬果，不但能多健康，您同時也在為環境盡一份心力。

合和蔬食料理於2014年春天創立於台南安平，創始人原本於水仙宮菜巿場內製作及銷售各類以葷食為主的熟食料理，擁有二十多年料理經驗。在各種因緣巧合下，身邊投入吃素行列的家人朋友們愈來愈多，而他們接觸素食之初，常有口味不習慣或營養不均衡的情形。也因此‘做出家人朋友喜愛的素食料理’的想法在心中油然而生。創業之初，與旅居海外多年的飯店主廚師合作，研發出各種中西式及異國風味料理，秉持合心和氣的初衷，以謙卑的心對待食材以開放的心接納各種烹調方法，努力提供各方族群，包括經常吃素或很少吃素的人們都喜愛的蔬食料理。 

永康市最富盛名的特產，當屬大灣花生糖莫屬了， 其製法傳統、口感特殊，是餽贈親友的好禮物。 而名聞遐邇三代祖傳的進福、阿梅花生糖， 秉持著父親的傳承理念，依舊採用古法燒材大灶， 熬煮花生仁、麥芽、砂糖，靠著多年來的經驗控制火候與攪拌力道， 讓製作現場總是瀰漫著一股花生糖甜滋滋的香氣。 本店有片狀切塊傳統禮盒，為了攜帶儲存方便，另有研發小包裝禮盒，送禮美觀大方。