中式美食

在台南經營30幾年的嘉義廖火雞肉飯，與一般火雞肉飯的的不同處在於對食材的堅持，堅持採用本土養殖六個月以上成熟又健康的火雞，經過長輩傳承三代的料理技術，淋上火雞精華湯汁的白飯再鋪上滿滿火雞肉絲，一碗鮮嫩可口、香味撲鼻的火雞肉飯一端上桌，馬上讓人迫不及待的想一嚐為快！

由農舍改建的「農舍」，是間庭園餐廳，也可說是一間現代化的農舍。店內的一磚一瓦、一桌一椅...全都是店主人的精心設計及多年收藏，從填土、設計、施工、監工...完全仿造傳統農舍而建，是相當復古農村風的極致表現。幽靜的庭園造景古樸不華麗，內部的裝璜更是簡單大方卻典雅，挑高屋頂設計讓整體空間更顯寬闊，老傢俱的擺設更是引發思古之情。料理也是以古早味懷舊概念為主，單純台菜型式，就是很一般的農村家常菜，但是講起來雖然很簡單，卻對於食物的處理態度認真到無法挑剔。歡迎來台南時，到農舍感受南部的人情味吧！

新化休閒綠帶是台南都會區的後花園，葉陶楊坊就座落在其前緣，於中興林場、虎頭埤、高爾夫球場相鄰。 餐廳位於新化高工西側，占地約400多坪。為讓每位造訪者都能帶著滿滿的幸福離去，我們特別用心聘請知名景觀設計師打造兼具閩南敦厚與南洋熱情的用餐環境，並針對不同訪客的個別需求，規劃出獨立的VIP包廂、戶外庭園以及餐廳主體三處用餐區，可同時容納近200位訪客，帶給訪客極致的滿足。 餐廳菜色均經過精挑細選，重視新鮮與實在；主廚除融合中西各式料理以外，還依客群的性質做不同的規劃，每週均推出新菜色，來迎合訪客多元的需求。 葉陶楊坊不只提供餐飲，還提供休閒旅遊資訊，讓訪客的休閒之旅，能更為周全與盡興；此外，我們還收集了國內現階段有關餐飲文學的書籍，提供給有興趣的訪客做更深入的分享。 提供更精緻的美味佳餚，更舒適自在的環境以及賓至如歸的服務，只是一間優質餐廳所應具備的基本元素。我們不僅以此自期，還希望創造餐廳新的生命動能，讓生命滿分。

經營長達25年之久、現由第3代掌門的新龍莊土雞城，主要以經營土雞和黑骨雞的各式料理為主，廣達10甲地的飼養區可讓放山雞們跑個夠，如此一來肉質才能比一般飼料肉雞更有彈性，咬起來更有嚼勁。這裡一律採用現宰現作，每一隻雞都是強調新鮮，相關雞肉料理想要10幾吃都沒問題；當然除了雞肉料理之外，三杯泥鰍、溪蝦、烤鰻肉，都是餐桌上的最佳代表作。

在地經營了近30年的海產老店，有老字號的好手藝及口碑，佈置明亮簡單，經常高朋滿座。從原來的小吃店到現在的大餐廳，有許多讓人口齒留香的美味招牌菜，如白鯧魚米粉，湯頭鮮甜，另外充分吸收藥酒精華的醉蝦，也是饕客必點的一道菜。歡迎蒞臨品嚐。

開店三十年的「新昌羊肉鵝肉專賣店」，羊肉是採用放山羊肉，所以肉質鮮美有彈性，加上特調醬汁醃漬，經大火快炒，瞬間鎖住肉的鮮甜。利用二十多種中藥材所熬煮的羊肉盧，老闆娘特別選定新鮮的帶皮羊肉，吃起來軟Q有嚼勁，羊肉經過特殊處理所以沒有腥味，故深獲老饕們喜愛。 堅持採用每日現宰鵝所製成的鹽水鵝，精準的火侯控制，加上特製醬汁，不論是直接吃或是沾醬都別具風味。店內另有「涼伴羊肚」，更是不可錯過的美食。 開店三十年的「新昌羊肉鵝肉專賣店」，羊肉是採用放山羊肉，所以肉質鮮美有彈性，加上特調醬汁醃漬，經大火快炒，瞬間鎖住肉的鮮甜。利用二十多種中藥材所熬煮的羊肉盧，老闆娘特別選定新鮮的帶皮羊肉，吃起來軟Q有嚼勁，羊肉經過特殊處理所以沒有腥味，故深獲老饕們喜愛。 堅持採用每日現宰鵝所製成的鹽水鵝，精準的火侯控制，加上特製醬汁，不論是直接吃或是沾醬都別具風味。店內另有「涼伴羊肚」，更是不可錯過的美食。 "

林老闆在地土生土長並未此地區默默耕耘，不但如此還為此村民服務12年做村長。 在這塊土地上不但種植野菜蔬果，並且也有雞來了，有一次經由朋友的鼓勵嘗試看桶仔雞，經過幾次的改良，做出獨特風格的桶仔雞，原本只有桶仔雞的朋友經常到來品嘗美味的桶仔雞問他是否有其他配菜，然而將自己種植的野菜也放進菜單裡了，頗受好評自然也以自然的野食成為佳餚之一了。

開業七十年以鴨肉羹及滷水料理聞名全國的新營華味香第四代，雖然獲得獎項及無數優良認證，仍致力老店創新及品牌深耕。有感於曾經擔任總舖師爺爺的鴨料理手藝及新營交通台光榮品牌的歷史，結合庭園設計的專業經營，於新營交流道開設具有故事性的JTT華味香鴨料理餐廳，是全國第一間鴨料理文化餐廳，也是台南市的門面餐廳，希望追回傳統鴨料理手藝功夫，也喚起大家對新營交通台文化的記憶。