地方小吃

以百年歷史為經典品牌,保留傳統精華的美味優勢,發展擔仔麵與肉燥為核心產品,吸收各地優良的美食特產,並透過現代科學技術與衛生標準,提高商品的精緻性與多元化;打破傳統美食的疆界,建構獨樹一格的企業識別系統,引入資訊電子化管理以改善營運效率,加強員工教育訓練與服務品質,結合日益縝密的連鎖體系,由具有歷史性的「全台擔仔麵始祖」邁向「華人經典美食品牌」。
營業時間:19:30~隔日凌晨02:00(週日公休) 創立於民國35年,當時是在物資缺乏的情況下,以設網抓捕麻雀做燒烤的小生意,並在中日合作下以特殊的烤醬與木炭的火侯烤出香味四溢、聞名府城的燒烤小吃。
西元1982年台南縣麻豆鎮民權路(近麻善大橋)成立品味軒食品行,從事批發、零售。 自創立以來堅持手工製作,遵循古法保留肉的原汁原味!並以簡單、環保、衛生、美味為宗旨,獲得廣大鄉親支持進而建立口啤,「品味軒肉品」稱謂傳遍大街小巷;「品味軒肉品」的新鮮、衛生讓消費者看得見!不同其他店面的體驗式銷售也讓品味軒肉品獨樹一幟、深受大眾喜愛。
品牛牛肉湯是由一對熱情的夫妻經營,老闆為了讓客人吃到最新鮮的牛肉湯,堅持一天進牛肉兩次(上、下午各一次),所有的食材菜色都不添加人工味素,就是要求最簡單的美味送達客人口中。 牛肉湯頭極為鮮甜,再搭配湯中的新鮮牛肉片,美味CP值極高。老闆還特製了牛豬肉搭配一起的肉燥飯,就如同日本的牛丼飯,只要點牛肉湯,就會附上一碗肉燥飯,老闆根本就是佛心來的。店內還有特別的牛尾火鍋要事先預定,另外吃完還可以買個零食,店內的牛肉乾也很好吃。
信仔牛肉採用新鮮蔬果與獨家中藥秘方熬煮湯頭,特殊湯頭搭配呈現漂亮櫻花色的新鮮上等牛肉,真的是視覺與味覺的上的大大享受!
我們專研鳳梨酥30年,堅持採用陸軍山具特有香氣的「三號仔」土鳳梨製作出純天然,沒有添加物與防腐劑的獨特美味餡料,皮酥餡清爽,Q彈不黏牙!每一口都吃的到鳳梨果肉及纖維,酸中帶甜且香氣濃郁,真材實料吃得出來!
滿牆的竹子饒富古味,增添一分悠閒,最令人忘懷的是炒泡麵,用的材料是統一肉燥麵,附上一顆蛋和配菜,可是這幾年來最熱門的一道菜。
青鯤鯓秀里蚵嗲位於青山漁港南側的小巷內,這純樸小店被傳統的溫暖風情所包圍,在當地相當有名,已有20年的歷史。 秀里蚵嗲是利用青鯤鯓當地養殖新鮮肥美飽滿的蚵仔所製作,外皮酥脆、內餡甘甜,濃郁香氣吸引無數饕客前來購買品嚐,令吃過的人久久難以忘懷。 此外,其他的美食如虱目魚乾、吳郭魚、蝦酥、蝦仁乾、鹹粿、花枝串…等,皆用別具特色的當地食材製作而成,無不令吃過的人口齒留香。
肉圓採傳統做法,皮Q嫩滑,內餡多而美味;其大腸米粒香Q,加上特調醬料,口味極佳。  
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