歸仁區

阿榮外省麵店於民國72年開始營業,現在已由第一代當家慢慢接棒給年輕人接手,仍然持續的守護這份傳統的美味。店家的美味來源,即是使用每天新鮮現宰台灣牛與每天現做的手工麵,製作出招牌的原汁牛肉麵。店家另一絕是天天飄香的傳統滷味,搭配著一碗新鮮麵點,簡單的在地美味,飄向於歸仁30多年,每到用餐時間,絡繹不絕的客人,即是最好的口碑。
朗鮮肉包佇立在歸仁最為熱鬧的黃昏市場內,銅板價位的美食,每天秉持著新鮮現做,店家手工捏製一顆又一顆得”碰皮”鮮肉包。當鮮肉包放入油鍋煎製時,香氣順間撲鼻而來,起鍋前再灑上白芝麻增添香氣,即是歸仁在地家喻戶曉最喜愛的鮮肉包。營業時間為13:30至售完 ,週三公休。
耶米現炒原始店佇立於歸仁大潭,後因受高鐵影響,因而移至歸仁市區的黃昏市場旁。口味多樣化又便宜的耶米原本在大潭就很有人氣,一到文化街後很快就受到大家關注。開店至今就已經吸引很多外食族前來消費,現在更有很多忠實顧客的蒞臨。
一碗麵、一盤滷味的搭配,最平常不過的國民美食,在老蔡這裡,上麵和滷味的那一瞬間,就能讓顧客感受到驚奇與美味。一碗麵裡的麵條白黃,豆芽菜的白綠,伴麵的金亮肉燥,顏色分明;豆干海帶這類再平凡不過的滷味,在老闆的巧手下切得片片薄嫩、絲絲細緻,最後再灑上青蔥點綴,還沒吃就是美味的視覺享受,坐落於歸仁30多年的老麵店,將平凡的美食,不一樣的呈現,讓顧客每每到來都能看的用心,吃得歡心,這就是老蔡外省麵的魅力所在。營業時間為10:30至14:00,隔週二休。
「大人廟Q蛋」從社區產業再出發,秉持著健康養生的觀念,除了挑選優質食材之外,再滷製的過程完全不添加任何防腐劑及化學物品(如色素、味素…),「大人廟Q蛋」傳承著社區奉獻的精神,安心、健康、養生就是我們的堅持,『蛋定樂活』就是我們的目標。金湘坊的成立就是為了推廣『大人廟Q蛋』成為社區產業,同時為了不忘初衷,我們持續提撥利潤回饋大廟里關懷中心,繼續照顧社區裏的獨居老人以及65歲以上的老人用餐,創造大廟里幸福社區,歡迎大家共襄盛舉。
101年開店至今已快4年了,每道商品都現點現做,就連酸辣湯也是,而非煮一大鍋起來,食材更是每天一大早起來備料,水餃也是純手工包的,其中店裡最熱賣的商品是黯然銷魂飯許多食客慕名而來。營業時間為10:30至14:00、16:30至21:00,週日晚上公休。
本店成立40年,採用鍋爐高壓蒸煮傳統菜粽、肉粽、養生五穀粽特製干貝料。
本麵館經營25年,以誠實經營、顧客至上為取向,主要產品牛肉麵,一般湯乾麵、水餃、滷味。營業時間為中午11至14時,晚上18至21時。
本店鄰近歸仁傳統市場,至今已將近有四十年的歷史了,店內雖沒有豪華的裝潢,但平易近人,就像自己的家。現今已傳到第二代,店內每一樣產品都是由老闆本人精心研究製作。
阿霞的爸爸是辦桌的總鋪師,而媽媽在市場賣虱目魚羹麵,爸爸媽媽的手藝都是老饕們念念不忘的好味道。從小耳濡目染下,讓她也對美食很有興趣,對料理很拿手。各地跑透透、吃透透的她,因緣際會下學會在地小吃「蝦仁肉圓」,面對挑嘴的台南人,物美價廉的阿霞蝦仁肉圓,完全收服了他們的胃!
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