關廟區

已有60年歷史的乙旺滷麵，以蔥頭、香菇、蝦米、豬肉、蒜頭爆香，加入關廟麵和肉羹、並以蕃薯粉芶芡，加蒜末及香菜，麵條香Q有勁風味十足。

粿仔以米為主要材料，將米磨成米將加水和蕃薯粉加熱攪拌，以小碟子當模子，將加熱過的米漿糊倒入，中間放炒過的香菇、肉燥或鮪魚餡，上層再以米漿糊覆蓋，冷卻的就是粿仔。食用時，用熱油煎粿，再加個蛋，就是美味可口的關廟米粿。

阿輝土雞城鳳梨苦瓜雞的作法是將整天熬煮著的豬大骨高湯，舀至鼎中，放進土雞肉、自己醃製的鳳梨、蔭醬、苦瓜、文蛤及調味料，煮約5-10分鐘後起鍋，裝在小鍋中，上桌置於爐上，再以小火熬滾著，邊吃邊煮，那甜、甘、酸、香的滋味，令人齒頰留香。阿輝土雞城除鳳梨苦瓜雞名聞遐邇外，鹽焗雞及蜜汁雞亦很有口碑。

關廟北花村附近從前經常有水牛聚集，舊名牛稠埔。此處竹林遍布，筍農晨起挖筍前最貼心的早點，便是飄香半世紀的「憨仔肉粽」！憨仔肉粽是道地南部粽，內餡有蛋黃、土豆仁、豬肉塊和花生粉，粽葉選用清香無比的月桃葉，而糯米則由彰化一帶生產，周美惠說那裡土壤適合糯米，米最Q最香。從裡到外嚴格品管食材，是肉粽美味的第一步，加上數十年烹調經驗，即使沒有招牌，仍是關廟人趨之若鶩的家鄉味。

本會鳳梨酥由嘉義大學研發技術指導，強調天然養生概念，少油少糖，添加小麥胚芽製成的餅皮，１００％純鳳梨內餡（不添加冬瓜餡及菜頭餡）以紐西蘭進口，安佳無水奶油，不添加酥油。口感細緻及充滿鳳梨的自然果香，酸與甜。

在位於台南關廟的玉盛食品有限公司，從鳳梨餡原料生產至自創品牌「關健食客」2012年參加台南市政府主辦「2012台灣鳳梨酥大賽」榮獲「傳統鳳梨酥第一名金牌獎」。創辦人表示，「一顆好的鳳梨酥，不只要有香醇酥脆的外皮裡頭紮實飽滿的內餡外，更講究健康天然的好食材，特選「法國進口AOP歐盟認證」的天然發酵奶油」，並且採用台南在地關廟鳳梨，推展台南農特產品伴手禮，並且產品已通過SGS食品衛生檢驗的安心食品也於2013年2月「關健食客」品牌，通過「中華民國商標註冊財產局」完成商標註冊，讓「關健食客」品牌走出台灣跨越國際締造「台灣健康美食糕點」名號。 另外，玉盛食品從外觀包裝到選用食材，都傳達健康與環保，以包裝環保再生紙與大豆環保油墨材質印製；除此之外更注重食材嚴選，一定要吃的天然健康，正是「關健食客」品牌的「幸福、健康、希望、環保」四大經營理念。

本公司堅持傳統手工遵循古法製作、皮薄餡多、入口鬆化、酥而不膩、令人齒頰留香、一吃難忘。 另外【支持地方產業文化‧讓關廟鳳梨再進化】為本公司對在地產業的執著與這塊土地的使命感。

震益薑黃系採本土在地3年以上優質大紅薑黃，經特殊工法並遵古法練就，來生產主要基礎薑黃原料。 結合國立嘉義大學來共同研發優質薑黃相關加工食品，並且委託相關生技同業加工生產製造。透過國際認證HACCP以及ISO22000生產環境，來產製更健康優質的薑黃加工食品。讓薑黃天然的維生素、薑黃素、鋅、鐵、鈣、鎂、薑酮素、生薑醇等多元元素更容易吸收。期許帶給社會大眾多一個促進新陳代謝，調節生理機能的新選擇。

合進關廟麵顛覆傳統老舊型態，創立新的品牌印象提升產品價值，讓舊有的傳統古法能夠以新的氣象，繼續傳承下去。關廟麵不添加任何防腐劑，傳承古法使用太陽曬乾方式，讓麵條能永久保存，也讓麵條變得更香Q可口，即使現在多半用快速烘焙的機器那麼多，但能夠做出的天然香味，確是坊間不多見的獨特口味。