飲料冰品

各國進口咖啡生豆 各種現焙新鮮咖啡豆 廚房 、吧台器具及雜貨 小型炒豆機、咖啡杯、沖茶器、餐具 花茶壺、進口花茶、果粒茶、加味茶、各類茶包 泡沫紅茶用料、冷凍食品、濃縮果汁、果糖、蜂蜜 各類調酒、乾冰、開店技術指導

創於1991年，走進僅有38公分的入口處，沿著花草抬階而上，這就來到有如世外桃花源的窄門咖啡館。窗外一覽無疑的綠意景致和店內的溫馨陳設，構建許多人記憶中最慵懶放鬆的角落，值得前來一探究竟。 由兩棟樓房中間的小縫進去，走到樓房的後面，再攀爬一段露天的樓梯到二樓，就可以看到溫馨的咖啡屋。

「手調式咖啡，不是像義式咖啡用機器就行，手調咖啡比較人性化～」接觸咖啡已有30年的他對於這點相當自豪。因著堅持手工，到伊莉喝咖啡可能要花上一小段等待，好延長對咖啡的想望「濾泡式咖啡比較柔軟、不像義式咖啡入口就覺得很香濃，重點在於它的後勁，像一種飄揚的香味 」彭先生說起咖啡經來像首詩呢！ 除了咖啡之外，網友相傳「一定要去看看」的伊莉裡的格調。 伊莉是老闆女兒的名字，伊莉的店是一家小小溫馨的咖啡店，若只是不經意走過，很容易就把它忽略了，但它木飾古樸的門面很有味道。

食物之美味，說也說不盡，素材種類、烹調技法、產地、季節、火侯，乃至於料理人的心情，組合出千變萬化的滋味，每一種都能牽引觸動心懷的溫柔記憶。而饗賓飲食集團想要與賓客分享的，正是料理的萬種風情，以及萬變不離其宗的美味秘訣：鮮。饗食天堂採開放式廚房現場料理，讓新鮮不只是吃在口裡，更是盡收眼底。此外，饗食天堂每個月固定換菜比例高達30％，以推陳出新、豐富口味，回應消費者意見，減少一般自助餐飲重熱鍋菜的比例，改以現點現炒的中菜、烤排、鐵板、點心等當場製作之料理，搭配十數種生鮮，豐富味蕾的饗宴。

打開記憶的盒子，回到四十年前，一碗豆花五角的時代，叫賣的鈴鈴聲，淡淡的豆花香，隨即湧現腦海。豆花採用非基因改造黃豆，近40年的經驗，遵循古法製作，豆花及配料都是新鮮熬煮，吃起來更香嫩細軟，營養健康。 同記安平豆花現在不僅以 安平豆花 小吃名號創造了歷史，更成為台南府城最重要的小吃標記。來府城一定要來安平嚐嚐好吃的 安平同記豆花。  

養生達人木伯，30年前為了中風的父親調養，經過中醫指點，費心熬煮酸梅湯，一煮20年成專家，「大水缸」成為台南知名養生飲品第一招牌。 「做吃的，是良心事業」要給家人喝的養生飲品，「大水缸」堅持三不原則：絕不使用色素、香料、防腐劑等人工添加劑。使用冰糖或砂糖來熬煮，拒絕傷肝傷腎的糖精。不加冰塊，要清涼，煮好放涼進冰箱。 從挑選原料到熬煮細節，層層把關絕不馬虎，認真喝得出來。大水缸多次入選台南市政府辦的「府城十大傳統美食」及「台南百家好店」，品質經得起挑剔與檢驗。 　　真材實料，熬煮真實味道；良心時間，換取養生精華。每一滴天然回甘蘊含健康祝福，每一口淋漓暢快引出嘴角微笑。

第一代創辦人林煌，於日大正元年（1912）創設義豐冬瓜工廠，其產業操作系統就是台灣古早的「糖間」。義豐冬瓜廠秉持古早糖間的做法製作冰糖，將熬製冰糖結晶後剩餘的糖漿，再加新鮮冬瓜切條下去熬煮冬瓜糖及做冬瓜露，冬瓜茶就是冬瓜露所沖製的飲料，有濃濃的焦糖香，冰涼後飲用非常可口。「冰糖」又稱「府玉」，是清代台灣府城名產，專銷售北京等王府。 　　第三代林嵩山初中畢業後，曾在消防組合（消防隊）當司機，戰後亦曾跑船，後跟著第二代的父親學做冬瓜糖，至今已有六十餘年的經驗。戰後初期，冬瓜糖曾大量銷往中國大陸沿岸等地，國民政府撤退來台後，隨著兩岸斷交銷路也跟著中斷。後來又因社會結構改變，大家不重視傳統拜拜，冬瓜糖的銷路也漸為其它糖果所取代，台南老式糖間所剩無幾。 　　製作冬瓜糖的過程非常辛苦，熬糖間又濕又熱，林先生的兒子們起初都不願接手，林先生也覺得這已是個黃昏的產業，亦不鼓勵兒子們繼承，決定就自已和老妻兩人守到最後。後來小兒子林科川回來經營飲料店，慢慢改變並發展冬瓜茶新口味，漸漸打響知名度。其他兄弟們也因社會的經濟型態轉換而處於調整中，與其吃別人的頭路，不如回來將家業發揚光大，就這樣，林嵩山原本煩惱祖業就要結束在他的手中了，不料守成有了新的發展，真是意料不到的結果。

台南早期路邊攤和流動攤販很多，更早以前，在晚清時期甚至有挑扁擔沿街叫賣的擔子，所以台語說的「擔仔」、「路邊擔仔」，是指挑擔沿街叫賣的擔子。早期「擔仔」都沒字號，大概以人的特徵或所賣的物品取名，例如「擔仔麵」、「豆花擔」、「賣魚丸湯ㄟ」、「阿憨鹹粥」等等。漸漸的，這些行業也因世代傳承有了新局面，子孫開店設舖取名字，但大多沒忘記由何而來，台南因為有這些傳統而可愛。 這家店其實已經開了非常久了..不過最近老店新開..：http://www.mobile01.com/waypointdetail.php?id=3378 台南‧莊子土豆仁湯：http://www.ck101.com/forums/archiver/tid-1198570.html 傳承： 創辦人：莊清 第一代　莊清 第二代　莊文彬 第三代　莊世滄 沿革： 　　第一代莊清，於民國三十五年開辦時也沒取店號，顧客都稱他「賣土豆仁湯ㄟ」，第二代莊文彬，國中一年級就開始學煮土豆仁湯。

第一代陳清吉先生於日治時期，在現忠義國小對面牧場販售牛奶，第二代陳本長先生，也就是甘本堂創辦人，與日本師傅田甘秀一在台南打石街（今民生路一段）開設日式和?子店，以兩人的名字取其一，命名為「甘本堂」。之後日本戰敗，甘本堂由陳本長先生獨力撐起，民國六十四年由第三代，次子陳茂雄先生繼承，將甘本堂轉型為西點麵包店，民國九十五年再傳第四代陳奕彰與媳婦謝依倫女士繼續經營，至今已有八十八年歷史。 　　陳奕彰先生亦曾到日本學習製作和?子技術，接承父業之前曾任職於台北多家五星級飯店，可說是匯集台日今昔的各項手藝於一身，接手甘本堂以來，除了致力維持傳統口味外，也不斷的開發新產品，為了因應時代潮流，讓老店走出新風貌，重新裝潢店面、設計包裝，使甘本堂在台南的西點麵包店別具一格。 甘本堂蛋糕烘焙坊：http://map.tncg.gov.tw/store.aspx?id=1088 傳承： 創辦人：陳本長 第一代　陳清吉 第二代　陳本長 第三代　陳茂雄 第四代　陳奕彰

莉莉水果店創始人李澤先生，於日治時期在府前路南門市場內經營蔬果攤，戰後民國三十五年，召集同業成立南台物產股份有限公司，其前身為台灣青果株式會社台南支店，為創會董事。因採購方便，遂於府前路住家開設水果店兼擺麵攤經營，當時長女在美軍俱樂部服務，美軍總以小名「莉莉」暱稱，「莉莉水果店」就是這樣命名的。 　　因莉莉在美軍俱樂部上班之便，購得一台美製的果汁機，新鮮果汁初上市也是本店的創舉。水果店附近有很多機關單位，應單身漢上班族的要求，將麵攤轉型為月結包飯，形成當時台南最早的自助餐店，中、晚二餐當時的收費是240元，三餐為300元，每日食客越百人，相當熱鬧。 　　民國四十六年，將竹木屋舊店改建為二樓三成為今貌，正式申請執照掛上招牌。李澤先生常在南台的批發市場，店務大都由太太及兒女們共同照料，長子李悉木退伍成家後接管店務，前後約三十年，以貨真價實的經營原則，奠定了良好的基礎。尤其每年的中秋節，代客包辦寄送服務送禮的麻豆文旦、白柚，至今已四十年，亦是莉莉的特色之一。 　　民國八十一年，李悉木因健康情況不佳退休，由五男李文雄夫婦接掌店務。李文雄原本在南台批發市場做承銷商，繼承莉莉後，更積極經營管理，時時刻刻希望民眾認識水果的特色，吃出健康、美麗幸福的人生，並熱心參與同業間的聯誼活動，擔任過台南市青果商業同業公會第六、七屆的理事長。