咩灣裡羊肉

來到灣裡羊肉店,首先要喝個羊肉清湯,品嚐一下國產羊肉的美味。燙成略帶粉紅色的肉片,沾點醬油膏配薑絲,柔中帶嫩有嚼勁,這種滋味可是要溫體羊肉才能辦得到呢!有些人不喜歡吃羊肉,是因為羊肉處理不好的話,會帶有一股腥味,品質好的國產羊肉不但沒有這問題,就像是灣裡羊肉店採用的是小羔羊,肉質還嫩得像是「安格斯等級」一樣。   除了羊肉清湯,羊肉炒飯炒麵也是不錯的選擇。把片好的厚實羊肉片直接下鍋甩兩翻,加上芥蘭、薑片及其他佐料下去大火快炒,即迅速又豪邁的上桌。灣裡羊肉店還販賣其他羊內臟的部分,可說把整隻羊的經濟價值發揮到淋漓盡致。   灣裡羊肉店最經典的就是「羊泉羊肉鍋」,清爽的湯頭裡頭飄散著淡淡的藥材氣味,帶皮的羊肉塊則是煮得剛剛好,肉軟嫩皮帶勁,真是搭配得恰到好處!這樣清淡的湯頭真的必須是不腥的羊肉才能這樣煮,夏天吃也不覺得熱燥,冬天吃更是滋補養生呢!   來灣裡一趟,沒有親自來品嚐一下灣裡羊肉店的一甲子料理功夫,堪稱可惜。若品嚐過一次這屬於灣裡人的羊肉滋味,相信必然無法忘懷國產溫體羊肉的美好。
地址
702 臺南市南區興南街36號
經緯度
POINT (120.18459 22.92449)
電話
06-2960764
營業時間
星期日 11:00-20:00
星期一 11:00-20:00
星期二 11:00-20:00
星期三 11:00-20:00
星期四 公休
星期五 11:00-20:00
星期六 11:00-20:00
美食分類
地區