葉家小卷米粉

臺南最早第一家「小卷米粉」,由葉水龍創業於老臺南口中的『大菜市』,現由第三代葉天順及媳婦?金鳳接手,開賣至今已有60多年歷史。 有別於一般米粉,我們用的是臺南特有的『粗米粉』,是用糙米製作而成,不傷胃喔!外型像是米苔目,口感卻滑嫩有Q度不軟爛。 小卷選用印尼遠洋進口的中卷,肉質肥厚鮮美,口感Q彈有嚼勁。 佐以煮過的花枝小卷原汁湯頭和芹菜細末,一點點胡椒,清爽甘甜。 絕無添加任何人工味精及砂糖,請安心食用!
地址
700 臺南市中西區國華街二段142號
經緯度
POINT (120.19701 22.99119)
電話
+886-6-2226142
營業時間
週二~週日08:30–18:00,週一休息
美食分類
地區
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