楊媽媽菓子工坊 MaMaYang Bakery

台灣南部是鳳梨的出產勝地,這裡陽光充足,土壤肥沃孕育出香甜富含維他命C的鳳梨,在楊媽媽菓子工坊裡有一群健康美食主義者堅持〝做出真材實料還具有台灣味的鳳梨酥〞,從一開始就挑選果肉微酸纖維綿密的金鑽17號鳳梨,看上本身具有抗蟲害的特質,不需使用過度的農藥管理危害健康。 因季節的不同,鳳梨餡所製出的酸甜度也會不一,但這就是天然的保證。在如此用心堅持下所產出的台灣金鑽鳳梨酥,每一口都能嘗到鳳梨的清香,並榮獲2008年總統府贈送外賓指定伴手禮。身為在地的我們,大家更有福了!楊媽媽菓子工坊讓您重拾記憶中ㄟ傳統幸福好滋味。 為做出真材實料且具有台灣味的鳳梨酥,楊媽媽特別選用肉質微酸、纖維綿密的台農3號鳳梨,再以純麥芽糖熬煮數小時,每100公斤果肉只能煉製出8公斤的內餡,過程極費工夫;此外,有別於一般鳳梨酥的麵皮,以高級米麩做成外皮不僅健康許多,淡淡香味還能將鳳梨的酸甜襯托得更加可口!就是這樣的好味道,讓米麩金饌鳳梨酥成為當紅的伴手禮!
地址
731 臺南市後壁區後壁里99號
經緯度
POINT (120.36313 23.36778)
電話
+886-6-6871101
營業時間
週一~週日09:00–18:00
美食分類
地區
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