安平區

在陳家蚵捲的對面騎樓，每天都可以看見好幾位婦女快手快腳地剝殼挖蚵，店內販售的產品有多新鮮，讓你一眼就知道。不管是蚵捲、蚵仔酥、蚵仔煎，甚至是烤生蚵，這裡都吃得到，想來體驗鮮味濃厚的安平海味，可別錯過蚵仔大餐。

『茂』字號黑豆花所製作的黑豆花，細緻又綿密的特殊風味，著實能滿足消費者的口腹之慾。在府城小吃中，只有『茂』字號才是黑豆花的創始者。 海陸兩棲蛙人軍官退伍的吳老闆，從《本草綱目》記載的『服食烏豆，令人潤肌膚、益顏色、填骨隨、長氣力、補虛能食』中得到靈感，以一種不破壞黑豆豐富營養成分的做法，將黑豆製作成黑豆花。

阿水伯一甲子功夫品牌故事 The Story of a Sixty-year-old Brand - A Shuei Bo 【阿水伯傳統手工包子】，創辦人李海水師傅，經歷【克林食品】、【百香餅家】、【富昌餅舖】、【丹比食品】，從國小畢業就已經接觸麵食業製作，從麵包學徒、糕餅師傅、開店經營，至今有一甲子功夫，而美食的製作涉及不同層面，跨足包子、糕餅、西點烘焙，節慶禮品等食品的製作，李海水師傅，因美食製作精湛，人稱阿水師、阿水伯，原民國 96 年丹比食品退休之後，準備含飴弄孫、享受天年之際，因不捨臺南傳統美食失傳，經全家商量由兒子與媳婦來傳承，以「阿水伯」的名號在安平重起爐灶。Hai-Shuei Li, the founder of A Shuei Bo Traditional Handmade Steamed Bun, had acquired the experience in Klin Company, Bai Siang Bakery, Fu Chang Bakery, and Dan Bi Food Company. He has been working in Chinese style dessert and pasta industry since he graduated from elementary school.

看依蕾特布丁、台灣之寶茶葉、宏達鐘錶的無店鋪販賣奇蹟！ 還要提醒廠商們，所有上電視購物該注意的事項。 　　依蕾特布丁：善用黑貓物流，新鮮布丁熱賣全台位在台南安平工業區的「依蕾特布丁」，答答的封裝機器聲，伴隨著一通通幾乎無間斷的電話鈴聲。同一時間，老闆娘方太太又從傳真機拿出一長串傳真紙，準備回電確認。 　　「剛好是上電視的關係啦！以前我們還是以老主顧比較多，」依蕾特布丁老闆方穀派一露面就展現出誠懇實在的性格。過年前方穀派受邀上電視節目介紹他的布丁，結果電話傳真熱線不斷。樸實的方穀派從來不是大眾傳播的愛好者。在行銷至上的時代，他硬是靠著土法煉鋼發DM，讓依蕾特布丁在全台熱銷，一年營收上千萬元。 　　因為女兒愛吃布丁，而做出倍受朋友歡迎的布丁，方榖派創立了「依蕾特」品牌。堅持把成本投注在產品物料上，他不開店也不透過經銷，自己發DM打廣告、運送，靠口碑吸引團體訂購。但是，冷藏鮮食的物流配送，卻形成持續擴張的最大挑戰。 　　「超過30個點，我們就沒辦法！」方榖派表示，當時自己有車負責配送，但是由於布丁不能在市溫超過4小時，而團體客戶的時間需求都不同，所以路線上非常難調配。物流的限制更阻礙他開拓重點市場——台北地區的機會。 　　讓方穀派走出地方的最大功臣是「黑貓宅急便」。全程低溫的運輸設計及全台即時配送，讓他的產品現在可以遠佈宜蘭或清境農場。

打開記憶的盒子，回到四十年前，一碗豆花五角的時代，叫賣的鈴鈴聲，淡淡的豆花香，隨即湧現腦海。豆花採用非基因改造黃豆，近40年的經驗，遵循古法製作，豆花及配料都是新鮮熬煮，吃起來更香嫩細軟，營養健康。 同記安平豆花現在不僅以 安平豆花 小吃名號創造了歷史，更成為台南府城最重要的小吃標記。來府城一定要來安平嚐嚐好吃的 安平同記豆花。  

蝦到爆蝦餅堅持天然、健康的理念，絕不添加人工香料及色素，嚴選百分之百純鮮蝦原料製造，讓您輕鬆品嚐蝦餅美味的同時，更可吃到全蝦的營養。蝦餅更是安平代表性的美食之ㄧ，蝦到爆蝦餅即將推廣至國內知名的連鎖便利超商，希望能將台南美食推廣至國內每個角落，讓大家都能嚐到安平「蝦到爆蝦餅」的好滋味。

堅持承襲傳統二甲子傳承古味，以甕來醃漬新鮮梅子，更結合現代科技、製造出健康養生、安全衛生之在地台南名產，結合府城安平歷史典藏，仿製明朝時代、安平出土「圓腹型」之安平壺，以甕來精裝梅子。訴求來安平得平安概念，創新設計出安平壺精裝禮盒-甕梅作為大台南鄉親伴手禮，使伴手禮更具有歷史典故及濃厚地方色彩。 本甕內裝之梅子含豐富蛋白質、鈣、磷、鐵、鈉、錳等元素較其他水果高出甚多。梅子果實更是一種天然機能性的食品，梅子雖酸味，但在體內經消化吸收後會形成帶鹼性物質，使人體血液保持中性至微鹼性；梅子可以預防食物腐敗，經常食用梅子可以增加食慾、消除疲勞、防止老化、保持身體健康。故為現代人之最佳食品。  

「慶家─黃金泡菜」從原物料的選材近乎苛求到製作過程捨棄鹽巴醃製，完全顛覆一般大眾的刻板印象，洗SPA的黃金泡菜、色澤明亮金黃、口感脆嫩、入喉甘甜，有別於一般泡菜，「在地的食材」融合米其林級的「精緻質感」，ㄧ次又一次成功的將時尚與美味結合。品嚐慶家─黃金泡菜讓您體會味覺存在的價值。

來自台南安平的得意蝦餅，創立逾1971年，堅持使用天然食材，無防腐劑及人工添加物，通過南市衛生優良檢驗合格！蝦餅不僅有鮮蝦海味而且完全沒有油味，有獨立的中央廚房，統一的油炸包裝，管理品質讓人放心讓人放心！口味多樣化，價格也很公道，是來台南玩一定要買的伴手禮呦！

麥芽餅Q軟、不黏牙的獨特口感來自於麥芽糖形成時專業製作與特有的餅乾成份。當初為了配合麥芽糖甜味，我們要求製作如銅幣般大小形狀帶有鹹味的餅乾，搭配著章成研發的Q軟麥芽糖，香酥口感鹹中帶甜的餅乾。