地方小吃

老店才有的紅糟牛肉，老闆娘表示：「我們家的紅糟添加紅麴，屬於食補，口味也是特別的微酸微甜南部口味。」 推薦特色菜：紅糟牛肉焿

裝潢頗有西餐架勢，選用台南在地關廟鳳梨水果入菜，酸度夠口感也很好，在台南牛肉湯界很稀有而且超下飯。 推薦特色菜：鳳梨炒牛肉

老闆會平時煮湯會放牛油敖煮，牛油香加上些微酸菜，口感豐富。老闆推薦吃法 - 沾醬油！ 推薦特色菜：牛腩湯沾醬油

        店家地點位處安平老街上，20幾年的歷史老店，24小時的營業時間，讓民眾在任何時段都能享用到最新鮮的溫體牛肉，因此培養出眾多忠實老客戶，又因鄰近安平各古蹟區，觀光客也紛將此店家列入朝聖行程之一。招牌牛肉湯高湯以牛骨、牛肉、蔬菜等食材熬煮。特色餐點為紅燒牛肉麵，可吃到與牛肉湯完全不同風格的紅燒口味；滷酒香牛腱更是內行饕客必點與外帶的配菜點心；牛肉火鍋的火鍋料也有店家手工現打花枝漿、蝦仁漿等精緻用心食材，就等您來品味。         顧客點菜率極高的招牌菜，炒飯步驟SOP三階段不同於一般炒飯，不僅飯粒分明、青菜口感脆，更加入洋蔥及雞蛋使炒飯更香，令人回味無窮。 推薦特色菜：牛肉蛋炒飯

主角高湯湯頭以及牛肉，選用台南當日清晨現宰產地直送的溫體牛肉，勝立牛肉清湯的高湯湯頭主要是用大量牛大骨熬製，加上秘制配方、本地洋蔥及半筋半肉的牛腩熬煮一整天，煮出牛肉膠質以及香甜不膩的口味，甜的滋味讓牛肉湯口感豐富。 牛肉的部分採用台南當地每日現宰溫體牛，新鮮度絕對是掛保證，另外早起的人客還有機會吃到隱藏版的"油花條肉"半肥半瘦的軟嫩口感，因為新鮮度夠嚼起來肉質Q彈，油花部分入口即化，是熟客老饕的最愛。 推薦特色菜：限量！隱藏特色菜－油花條肉、土產手切薑絲 每日限量，菜單找不到的特色菜，牛排骨旁部位，不僅肉質好，軟筋口感有彈性，油花分布均勻不油膩。

老闆娘陳淑妙是老店阿三伯的女兒，在鹽水點心城對面開設「阿妙意麵」，結合老店傳統手藝及新一代創新想法，打造出獨特風格的餐飲路線。 　　本店也顛覆傳統與同際會合作推出「愛心餐」，提供予對此有需求的民眾。