太山梅子雞 台南市楠西區梅嶺聞名全台，每屆梅花盛開時，梅嶺擠滿了來自全台各地的賞梅人潮，大家欣賞了滿山遍野浪漫開放的梅花後，也都不忘品嚐梅嶺的特色小吃～梅子雞，吃過梅子雞的人，由於口味特殊酸中帶甜，令人口舌生津，齒頰留香的好滋味，立刻吸引大批人潮一吃為快，因此造成賞梅期間，山上人潮絡繹不絕，就是非賞悔期間，仍有大批食客，專程驅車前來品嚐「梅子雞」的特殊風味。
大眾餐飲 在林立的餐廳中，大眾飲食部特別一支獨秀，因為它位居梅嶺最高處，景觀極佳，而店內所推出的梅子料理，則包含了梅子蝦球、甘草梅子雞、梅子雞火鍋等多樣風味，其中尤以招牌梅子雞，不但入口肉質鮮美，梅子香氣還陣陣襲來，人氣最旺。店家亦同步提供民宿及溫泉室、兒童遊戲區等休閒設施，很適合周休二日全家出遊。
福來梅仔雞 位於梅嶺水火洞旁，附近有大片百年老梅園，擁有絕佳之視野，梅花季賞梅好去處，果園開放採果，4月採梅，8月採龍眼，12月採仙桃。另闢登山步道、卡拉OK、泡茶區、庭園咖啡區、兒童遊樂區，可設席70桌以上，遊覽車合菜1500元起，梅子大餐、山土雞料理、山產、山菜，歡迎團體旅遊用餐。 * 本店梅子雞榮獲84年及87年度優良評鑑金牌獎。 每年4月中旬~5月中旬為螢火蟲季，每日下午6點半~9點半可觀賞到成千上萬的螢火蟲。