異國料理

Ni fu Ni fa(諧音:妳福妳發) 是關於兩個熱愛旅行的女生，在旅途上的味蕾記憶，我們從其中體驗到許多美好，希望能透過手做歐陸小吃和大家分享旅行的意義。店裡傢俱以歐洲老件及花磚呈現，店內選用百分百阿拉比卡咖啡豆，適合喜愛花果香的咖啡嗜者，餐點提供西班牙Tapas及海鮮飯，葡萄牙的濕式三明治和堅持現煮的義大利麵條，獨具特色巧思的南歐風味，非常值得一試。此外，結合台南在地食材虱目魚，以西式的軟法三明治及台式炸魚薯條呈現，來台南豈能錯過?!

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開丼 在日本用餐前必會雙手合十充滿元氣地說聲「いただきます」(即中文「我要開動了」)，取其 音義命名為「開丼」，期許每位用餐客人，在開丼(動)後，都能感受到飽足的滿意。 多次日本考察，反覆研發測試，以創新、美味、讓人吃完咂嘴稱讚為目標，成就【地表最強燒 肉丼】的美譽！

餐飲撲克樣樣齊      呼朋引伴博情義 如能聊起新舊事      與談歡笑皆自在                                                                       本店光頭仔   親題筆 

日本老闆(前東京都練馬區議員、前讀賣新聞記者)野崎孝男堅持讓顧客吃到最道地的好吃平價拉麵。回饋臺灣!

日本老闆(前東京都練馬區議員、前讀賣新聞記者)野崎孝男堅持讓顧客吃到最道地的好吃平價拉麵。回饋臺灣!

創立於2009年，豐舟集團將對西餐、生食丼飯高品質的堅持，一樣放在小方舟的日式串燒料理上，由西方到東方，美食的領域沒有界線。 食材由豐舟集團團隊把關，嚴選日本越光米、海鹽、每日現撈新鮮漁穫！ 小方舟從數十種炭中逐一篩選，堅持使用木炭中的國王─備長炭，來燒烤食物。 炭火的煙燻襯映料理的香氣, 頂級食材與廚藝的交織創造, 幽微的火紅均勻滲透美味的極致. 現在浪隨豐舟的航行路線, 小方舟輕輕搖曳, 一同激起味蕾在不同國界上的藝術火花! 必點推薦: 備長炭玄米茶: 茶水中加入備長炭, 其中釋出的天然礦物質, 會使水質變好呈弱鹼性, 更健康且香醇. 備長炭越光米白飯: 洗淨的備長炭和越光米一起放入鍋中, 備長炭具天然紅外線, 能將米飯由內而外熟透, 吸附白米所含之農藥殘流物, 使米飯更香Q, 健康. 肝醬秋刀魚: 精緻刀工, 去除秋刀魚的雜刺...燒烤醬汁加入肝醬進去特調醬烤, 肝醬香味和秋刀魚本身的味道溶在一起, 在嘴裡一吃即化,不用擔心魚刺的問題,吃的營養美味又健康.

有別於同體系諾亞方舟西餐的精緻，小方舟串燒酒場的豪邁，我們將旅行京都時的日本家常味帶回故鄉。每日直送的新鮮漁獲，隨季節更替的當令海味飽滿鮮甜，每次都能嚐到不同的魚種，丼飯的製作過程遵循江戶前壽司的手法製作，盡可能呈現食材的原味是我們最大的初衷。 　　發現台灣之美，支持台灣在地農牧產食材，讓我們的料理與土地共榮。