永康區

2002年,台南府前路上炭香四溢,圓一個純粹的燒肉夢。 碳佐麻里前身「炭火工房 燒肉居酒屋」,是留學日本回台邱董事長心中燒肉餐廳的藍圖。親友相聚在爐火前,享受燒烤美食,無拘無束,更是充滿人情味台南古都的最佳映照。 堅持採用高級炭精木炭,利用放射熱,搭配專業下吸式抽風設備,能讓炭香回燻並且健康無負擔。堅持肉品現點現切,師傅嚴謹切修多餘筋膜,不事先醃製,保留新鮮食材風味,燒烤後輕沾獨門特製蔬果醬汁,提升口感美味昇華。 延續燒肉情,「碳佐麻里精品燒肉」是日式燒肉最極致的詮釋,除了供應最自慢的精品燒肉,還融入頂級日式料理、達人創意料理,專業吧台的飲品及手作甜點更媲美五星級水準,讓用餐劃下完美的句點。 一路走來,一本初衷,碳佐人稟持著核心經營理念「五大第一堅持」:食品衛生最堅持、食材品質高標準、專業知識要第一、親切服務有效率、菜色創新多變化,在整體規劃、服務態度、空間設計、甚至連餐具選用都是遠赴日本做挑選,處處都能感受到以人為本的用心。
生活中的將就,用美味來講究! 潮味決用一頓飯的時間療癒心靈。 誰說滷味只能有一種味道!? 潮味決將特色湯頭結合國民美食滷味, 跨界碰撞出全然不同的新滋味。
時尚的外觀,具深度美食文化的川菜炒香鍋, 『麻辣天后』來襲,大大顛覆您的視覺與味蕾。
提供了消費者安全、 新鮮、美味、平價的餐點及安心飲食的用餐環境,消費者用銅板價就能享用的庶民飲食。
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