東區

本店之所以能夠生意興隆， 歷久不衰的密訣是: 直接向漢藥大盤商購買 "道地" 的藥材， 控制火候到最適當的時間， 到鴨肉本身顯現的鮮嫩度，鴨肉必須 用大鍋燉煮， 一次放入多隻鴨， 使湯頭更顯甘鮮， 本店只賣單一品項， 如：鴨肉盤， 下水， 鴨心， 皆以鴨為主要訴求。更有以乾料理所做的鴨腸與鴨心及香Q的鴨米血， 還有最富有人情味的用餐環境。

3皇3家為複合式餐飲的第一品牌，秉持『顧客滿意、品牌第一、同仁樂意』的經營理念和『做您生活飲食好朋友』的企業精神，朝多元化發展，成為民眾休閒生活的好朋友。

隨家人離鄉搬遷至府城東門圓環，開始隨祖父騎腳踏車叫賣米糕度三餐，年幼時的“人飢己飢”想法，讓北港仔添米糕時，總會多壓兩三杓米糕在貧苦人的碗裡，雖然當時一碗米糕僅賣3角，卻讓打赤腳的“ 北港仔”樂在心裡。小南米糕創始於1907年，由黃慶珍先生的祖父創立，之後1977年再由黃慶珍先生接棒至現在，後來東門圓環被拆才搬到開山路師院附小一帶經營，三十多年前由黃慶珍先生接棒後才遷移到小南現址。 「北港仔」黃慶珍先生講究遵古製法，三代相傳百年的小南米糕，採用旗山黑豬肉特調的肉燥，是道地府城傳統美食。佐伴精選Q度高的花壇長糯米，並使用環保的竹葉包裹，香氣四溢陣陣撲鼻，喚醒人們對米食最原始的渴望，濃濃的肉燥香滿足了嗅覺與味覺的交戰。  

使用香味獨特的月桃葉包製，只以花生為內餡，煮出來的粽子有著濃厚的土豆香味外，還混合著淡淡的月桃葉香氣，是具有台南地方特色的美食，本店再加以改良，加入高膳食纖維的雪蓮子豆後，熱量更低，淋上花生粉配合本店特製醬料，風味一絕，絕對值得您推薦給大家。

現在這傳統風味的米豆麵，幾乎已經要被眾多的新奇的食品淹沒在時代的洪流裡了，這懷念的古早味，一直深深烙印在記憶的味蕾裡，每當吃到一口口米豆麵，就像乘著時光機器快速回到過去，再次用味蕾的記憶與外婆溫暖的關懷緊緊相擁。 　　自創立起，產品研發皆堅持用料天然與保存傳統風味，致力在創新中尋求突破，堅持以「好產品，帶來好客戶」信念，將產品用心做到最好。

明新食品（創立於1962年）已連續四年獲選為府城十大伴手禮，2010明新台灣土鳳梨酥更以台灣做造型，把傳統技術融入西方食材，選用關廟土鳳梨及美國蔓越莓巧妙結合，始內餡更豐富、口感更多重，再加上天然奶油搭配小麥胚芽及加拿大楓糖的外皮，多了纖維、多了美味、多了創意、且不含反式脂肪酸，讓健康訴求與獨特美味同時加分。 明新食品初創於民國51年，在成功大學及台南一中學區附近成立明新食品行（現長榮路、東寧路口），係屬一販售民生用品之雜貨店，負責人許俊雄先生（現任董事長）鑒於西點麵包將改變國人飲食習慣，以極具前瞻性的眼光前往台北南港烘焙學校（現中華穀類研究所）學習烘焙相關知識及技術，將雜貨店逐漸轉型為西點麵包專賣店，伴隨台南市東區之發展於民國78年正式改組成立「明新食品企業股份有限公司」。 明新古早味肉包，精選三分豬前腿肉，及七分五花肉混合的黃金比例，僅以單純天然甘醇的醬油、糖、鹽來調味淹漬，加上臺灣特級埔里香菇，及歸仁紅土鹹鴨蛋，調配成豪華卻保有傳統味道的豐富內餡；外皮不加任何一滴水，僅用鮮奶來調和高筋麵粉，完美比例的搭配，創造出Q彈綿密的口感，保證不添加味精及防腐劑。剛出籠熱騰騰的最好吃，即使冷掉了常溫吃，也別有一番風味。明新食品出品的肉包，保留了傳統與傳承的意義，請細細品嚐那股令人懷念的古早味。