鹽水區

提供了消費者安全、 新鮮、美味、平價的餐點及安心飲食的用餐環境,消費者用銅板價就能享用的庶民飲食。
店長強推(黑蒜養生料理) 黑蒜養生蛋、黑蒜水餃、黑蒜養生雞腿鍋......多種養生料理 一種養生的概念  
【蔡家香腸】30年前,發源於台南鹽水小鎮, 我們堅持採用新鮮的溫體豬, 親自挑肉、挑筋、切肉塊、再製成絞肉, 使用豬腸衣做為香腸的外衣, 堅持不使用化學物質的原料提味, 製成這古早味又真材實料的蔡家香腸, 因為...有著這般的堅持, 才有今日的蔡家香腸
老闆娘陳淑妙是老店阿三伯的女兒,在鹽水點心城對面開設「阿妙意麵」,結合老店傳統手藝及新一代創新想法,打造出獨特風格的餐飲路線。   本店也顛覆傳統與同際會合作推出「愛心餐」,提供予對此有需求的民眾。
豬頭飯,原本是以前貧窮人家,在逢年過節時所吃的,但卻被鹽水人發揚光大,成為地方特色小吃,豬頭飯是把米洗好後,要煮飯時,放入一整個豬頭一起煮,煮出來的米飯有著豬油特有的香氣,而豬頭也可以切成小菜來配飯,那獨特的滋味,唯有在鹽水才吃的到。
台南經典伴手禮:有人說來到鹽水區,而未品嚐意麵的話,不能算是來到過鹽水區,因此「鹽水意麵」不僅享譽全台,連外國遊客也都慕名前來、贊不絕口。鹽水區農會則更進一步將養生觀念導入意麵裡與國立嘉義大學產學合作研發出傳統、鮮奶、蕃茄、紅麴、胚芽等多種口味,讓做法繁複、香Q有嚼勁的意麵成為兼具傳統與健康的最夯伴手禮。
位於鹽水國小正門斜對面,現由第二代經營,店家以販賣「香蕉冰」和「冰棒」為主。特色:在清冰加入香蕉油,使剉冰飄出香蕉味。推薦必點名氣產品為「雞蛋紅豆牛奶冰」及「古早味紅茶」,「雞蛋紅豆牛奶冰」以口感綿密的雪綿冰搭配熬煮軟爛的紅豆,中間再打上一顆生蛋黃,冰涼感透入心窩,是值此盛夏消暑好物;「古早味紅茶」帶點蜜香,甜而不膩,更是值得一嚐。
位於點心城內的祖傳碗粿,謹遵傳統做法,碗粿香Q可口,料多實在,令人唇齒留香,回味無窮。
16號古厝是保留相當完整的臺灣傳統街屋,這種街屋的第1落都設計有半閣樓,並有樓井,貨物可由此上下傳送,每落間都有天井,以利採光,且有過水廊的設計,充做廚房。由於橋南老街社造成功,吸引曾經在後壁烏樹林懷舊五分車經營二手車咖啡有成的葉乃維,回鄉投入社造工作,並將16號古厝改為咖啡館,讓橋南老街到處飄散著臺灣有機咖啡的香味。值得一提的是,葉先生是塑膠唱片迷,古厝牆面到處貼著他四處蒐集的唱片封面,啜一口咖啡,忽然傳來古老唱盤「轉」出的老歌,可別驚訝,以為誤闖了時光隧道。13號美食館和16號咖啡館一氣相連,遊客參訪
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