北區

現在外食人口比例偏高，讓顧客品嚐到健康又美味的餐盒是餐飲業者的一個重大使命與義務，提供顧客有價值的商品更是我們追尋的價值。 而『竇爸』就是顧你ㄟ『飽肚』，『飽肚』就是竇爸台語反過來的諧音，為了讓顧客對於竇爸更有親切感，於是取其諧音和親切的形象，就是竇爸的由來。

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學生時代因緣際會下學校給了我一個機會到美食之國-法國，以麵包為主食的國度裡，沒有華麗的外表，卻有著在台灣吃不到的香氣!是源自小麥的麥香、天然的甘甜，這才是我想要的麵包啊！初出社會抱著創業的夢想，是單純地想傳遞國外的原麥味道和一種喜歡麵包的堅持，讓大家了解歐式麵包，品嘗、享受，而喜歡上歐式麵包。 沒有過多的裝飾，半開放式的廚房，讓大家都能看見麵包的製作，自己吃的東西由自己的眼睛把關，目光從一進門就是我們為大家用心準備的商品上。細心為您挑選天然食材，不添加人工香料，傳遞最原始的味道，用心揉出每一顆麵包，堅持每日手作烘焙，提供健康又天然的麵包。因為我相信自己出自內心的喜歡，才能實在地與大家分享。 

過往從事科技業工程師時接觸了解，一項產品的生產鏈，從0到成品，並觀察到各行各業各商品複雜的結構，長期買賣雙方交易的價格與價值戰造成店家與消費者互不信任。產業削價惡性競爭。 創業後期盼買賣能回歸單純，商家以合理的價格賣好物，消費者以合理的價格買好物。基於此發想創立自有品牌:無事之森。 五年來，以合理價格直接向產地農民採買。在嚴格的成本分析及品質管理下，用心為喜愛手工果醬的客人製作各式不同種類的美味產品。 2017年開設實體店面，環境空間清新優雅，擺設寬敞舒適，提供顧客自然如家的休閒空間，不僅能直接聆聽顧客需求也能推廣合理買賣的理念，並同時讓農友、藝術創作者、有志一同的創業者好的公共開放式教育平台。 

1.「黃火木舊台味冰店」是由臺南老字號江水號第二代傳人黃火木與第三代第二兒子黃鋕偉所共同創立的品牌，店號取自第二代黃火木的名字，江水號創立於日據時代昭和6年，從臺南第一座公有市場西市場發跡，已開業超過80多年的時間。 2.特殊口感及新鮮是黃火木舊台味冰店最大特色，依季節推出不同食材，熬煮到鬆軟的招牌芋頭口感細緻綿密，現煮的湯圓冰鎮口感更Q，還有土豆湯及以糯米/花豆/龍眼乾熬煮的米糕粥，冷熱各有獨特滋味。

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