×
『貳鍋三新鍋物料理』,名稱取自於日本清酒最高磨米等級『二割三分』諧義,在日本,釀製清酒時會將米外部磨掉,只留最精華的米芯來釀造,而磨掉部分越多,留下的米芯越少,代表該清酒品質越高,原料越純質,二割三分,代表磨去了77%的米粒外表,只取其米粒23%的精華米芯來釀造清酒。
本公司所有火鍋湯頭,均由廚師以天然食材熬煮,絕非使用一般火鍋調理粉(包),也不加任何化學添加物,一切均強調健康、天然;蔬食產品均為產地直送,並時時針對生產過剩之農產品研究相對應之食材,以緩解農民屯貨之苦,海鮮類均為現流海鮮,無添加或浸泡任何化學保鮮或保色劑,本餐廳所有食材均要求供應商提供來源資料,固定湯頭定期送往檢驗機構,取得SGS合格檢驗報告,務必確保送到消費者面前的,一定是安全無虞的餐點。
甜點及飲料,均由吧檯現做,非用一般罐裝(桶裝)飲料,飲料雖為自助式,但有別於一般餐廳僅提供碳酸汽水及桶裝調合果汁,本公司所有飲料均為現泡現榨汁新鮮花草茶及果汁,並依季節提供不定時之當季飲品,甜點部分亦為當日現做,每日不同,讓消費者除了對主餐、湯頭的回味之外,對於附加的飲料及甜點,同樣感受到我們的用心與誠意。
地址
700 臺南市中西區中成路18-1號1樓
經緯度
POINT (120.20524 22.99671)
電話
06-2800782
地區