取安平靠海之便,主要以新鮮蚵、蝦為食材,搭配豐富的蔬菜,煎於鐵板至黃金色,表皮香酥內Q軟,此即蚵仔煎,亦形成安平商家經營的特色,安平蚵仔煎亦是府城出名小吃之一。安平瑞珍因世居於安平,祖父、父親世襲都是插蚵為生,蚵仔煎的口味更是傳承祖父之手以古早煎法,口味獨特,新鮮海料更是當日現採,嚐過都會囋不絕口。 地址 708 臺南市安平區效忠街79號 經緯度 POINT (120.1613 23.00093) 電話 +886-6-2285024 營業時間 週一~週五09:00–19:00 週六~週日08:00–20:00 美食分類 地方小吃 中式美食 地區 安平區