劉瑞山(附傳劉錫五)

劉瑞山約3、4歲時過繼給高德耀為兒子，改名為高歧(麒)鳳；後復名為劉瑞山，並接受幼兒洗禮。
年輕時曾為蘇格蘭傳教士馬雅各醫師的助手，因在手術時看到病人湧出的鮮血昏倒，而結束成為一位醫生的夢想，決定要當一位生意人。
起初在公會堂前菜撬店作工，後與四弟劉錫五合夥開店，號「和發」，事業漸旺，開辦雜貨，改名為「和源」。日治時期兼營糖的精製及輸出，進口海產，輸出米穀，事業有成。
日治大正4年（1915）劉瑞山捐款購地給長榮中學建校，並擔任採購、監工與出納。在救助痲瘋病患者方面，他亦多次贊助由美國人戴仁壽醫生（Dr. George Gushue-Taylor）在八里庄所建的「樂山園」，至今園區仍有「瑞山室」及「錫五室」，紀念劉氏兄弟。
劉錫五，幼名天福，又名瑞臨，瑞麟，與兄劉瑞山經營事業有成。擁有土地遍及臺南、高雄兩州。大正9年（1920），劉瑞山與劉錫五已成為臺南市最富有的地主和最大的繳稅者。昆仲多年合作愉快，至大正15年﹙1926﹚始分產，分產後以「錫五農場」為代表行號。