營業時間:11:00~20:30 台南特有的魚麵以漁香鮮甜的口感抓住眾多老饕,魚麵雖說是麵卻完全不加麵粉,主要材料來自於曾被海港人棄之如敝屣的狗母魚,將魚肉挑刺後打成魚漿,不斷揉製出彈性,因為較濕潤,灑上太白粉,再以玻璃瓶身作為桿棍,壓製成薄薄的一張,切成細條,去除多餘的太白粉,即成了純魚漿製成的魚麵。 地址 700 臺南市中西區府前路一段353號 經緯度 POINT (120.19928 22.98996) 電話 +886-6-2144400 營業時間 週一~週六11:30–20:30,週日休息 美食分類 地方小吃 地區 中西區