熟悉臺南小吃的人,不會不知道臺南大菜市場裡的小卷米粉,呈粉紅色又香又甜的湯頭,咬勁十足的粗米粉及新鮮小卷,是讓人忘不了的好滋味。 小卷是外海捕撈回來的,為活化小卷肉質,入鍋前除清洗外,最重要的是要用幫浦打水,讓小卷組織活化,肉質才會鮮美好吃。 地址 700 臺南市中西區國華街三段253號 經緯度 POINT (120.1995072 22.9992899) 電話 +886-6-2210517 營業時間 週一~週日11:00–17:00,週三休息 美食分類 地方小吃 地區 中西區